土豆炖鸭 家常菜 关注:7K次 非常喜欢吃鸭子,奈何鸭肉不易炖烂,但加了酒却很容易炖烂。 用料 瘦鸭 四分一只 土豆 三小个 白酒 适量 姜 小块 土豆炖鸭的做法 鸭子切小块,晾干水分 姜切片 热锅下油,煸炒鸭肉至微金黄色,加姜片,加白酒,加酱油。至于酒的分量,可以全部加白酒淹没鸭肉,但是煮好后,还会残留少少酒味。或者加少量酒,然后加热水淹没鸭子,大火煮开小火煮。液体的量不能太少。 大概还有一半水时候加土豆下去焖。直到焖至鸭肉变软,再加盐调味。 标签: 土豆 好吃 土豆炖鸭 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/oqnll0.html