土豆炖板鸭
- 家常菜
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用料
土豆 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 5克 |
葱 | 4根 |
八角 | 适量 |
香叶 | 适量 |
鸭子 | 半只 |
耗油 | 1勺 |
土豆炖板鸭的做法
准备半只鸭子,洗干净待干备用。
根据自己的喜好准备适量的土豆,鸭子切成一坨一坨,姜和蒜切片,葱花切碎,辣椒切段儿
锅内放一勺油,待油烧热之后放入鸭子炒成黄色。再放入一勺耗油,生抽,少量白糖,姜片,葱段,辣椒,八角,香叶,爆香之后加水。
爆香之后加入适量的水,水把肉腌完即可。小火焖十分钟之后再加入土豆,再焖15分钟,待水分完全吸干之后再加入适量的盐,耗油就可以起锅了。
最后一步也很关键。菜唠起来之后,葱花及海椒段,放上面用烧热的油浇上去就完成了!
小贴士
可以根据自己的喜好除了土豆之外,还可以准备一些,其他的菜品,比如哦,比如黄瓜。泡萝卜等
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