胡萝卜蒜苔炒腊肉

用料  

胡萝卜蒜苔炒腊肉的做法  

1. 整块腊肉下锅煮，煮到七分熟，然后捞起来，晾一会，切片。

2. 蒜苔切成段，胡萝卜切成薄片。

3. 热锅倒油，先炒腊肉，腊肉煮了七分熟，不用炒太久，翻炒两下，就放胡萝卜片。

4. 胡萝卜片和腊肉炒两分钟，放蒜苔，再翻炒一分钟，就可以出锅。

小贴士

腊肉本身有咸味，这道菜可以不放盐。不放盐胡萝卜和蒜苔味道会有点淡，不喜欢吃淡的，可以放一点点盐。