蒜苗胡萝卜木耳炒腊肉
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腊肉,是每年腊月家里长辈都会制作的传统食物,关于它的烹饪做法不胜枚举,这道搭配合理的快手腊肉小炒既简单又营养,不妨一试哦~
用料
腊肉 | 一小块 |
蒜苗 | 一把 |
胡萝卜 | 一个 |
木耳 | 适量 |
蒜苗胡萝卜木耳炒腊肉的做法
热锅凉油,先放入蒜苗炒香,再依次下入木耳和焯过水的胡萝卜片,大火快速翻炒,将腊肉蒸出的汁水加入锅中,搁适量盐调味并继续翻炒,待汤汁收的差不多时,再将蒸熟的腊肉片倒入,翻炒均匀,出锅。
小贴士
腊肉蒸出的汤汁不要倒掉,炒制时加入进去,让浓浓的腊味吃进配菜里更提香~
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