凉拌藕片——元宝麻麻独家

这是个比较简单的小凉菜，清爽可口，常吃可以清肺火。大言不惭的说一句，只要吃过元宝麻麻拌的藕片的人都会赞不绝口，其实我的秘诀就是最后的蒜油……一起来看一下我的做法吧。
另，我这个版本适合所有人包括宝宝吃，喜欢吃辣的可以在炸蒜油的时候下去干辣椒，注意用小火，别把辣椒炸黑了。

用料  

凉拌藕片——元宝麻麻独家的做法  

1. 藕切片，开水下锅焯水两分钟

2. 调料碗调汁：盐一小勺，糖一小勺，醋两勺，味极鲜一勺，香油一勺（记住比例，勺子容量根据藕片多少而定）

3. 大蒜切成末，冷油下锅，慢炸出蒜油

4. 调料汁倒入藕片，蒜末蒜油倒入藕片，拌匀

5. 撒香菜末

6. 完成