安徽家常水洛馍清凉解暑(卷豆角土豆丝)

安徽人夏天常吃的水洛馍，卷豆角，土豆丝吃，可以卷一切，不油腻，适合夏天，多做点放冰箱想吃就拿出来吃几天。

用料  

安徽家常水洛馍清凉解暑(卷豆角土豆丝)的做法  

1. 凉水和面醒发一个小时即可。

2. 蒸锅中放入蒸布，将水烧开。取个小面团，擀的时候多放面粉防止沾，越薄越好，水开了放入锅中盖上盖子蒸，接着擀下一张，再放入锅中盖上盖子继续蒸，依次继续擀，直到最后一张放进去，再蒸10分钟出锅，趁热一张一张接开。

3. 蒸熟的样子，一定要趁热接开哦，否则就沾一起了。

4. 接开以后就一张张叠好，上面可以放湿布盖下保持柔软，防止干裂不好吃。

5. 然后就可以炒菜，我们夏天一般炒豆角，土豆丝等，可以卷你想吃的菜。

6. 我炒了两种菜，卷菜开吃。

7. 尾巴要收口，否则菜容易漏。

8. 想了好多天，就喜欢这个饼的口感，连吃两张。

小贴士

一定注意擀薄，越薄越好。