烹调屋鱼汤豆腐
- 家常菜
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国外培养出来的 纪念一下 重点说明：想要白白的汤需要大火煮沸持续10分钟，可以把鱼蛋白煮出来
用料
| 豆腐 | 块 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 鲫鱼（鲤鱼） | 条 |
| 料酒 | 勺 |
| 金针菇 | 把 |
| 白胡椒粉 | |
| 香菜 |
鱼汤豆腐的做法
鲫鱼不太腥，但鲤鱼很腥，可以提前用料酒腌一下或者刚煮的时候加料酒，记得在鱼身切两刀入味
热锅加油放入姜片，放入鱼，煎至两面略微焦黄，然后加入热水淹没鱼身，大火煮沸后继续煮10-15分钟，这是煮白汤的重点。之后加入豆腐金针菇等，在煮5-10分钟，快出锅的时候加入白胡椒粉，会超级鲜美，也可以加香菜，适个人口味而定
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