简单好吃的糖醋里脊
- 家常菜
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用料
猪里脊 | 300克 |
腌料: | |
淀粉 | 2勺 |
蛋白 | 1个 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖醋汁: | |
百度上的万无一失糖醋汁: | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
清水 | 5勺 |
淀粉 | 1勺 |
蕃茄酱 | 依个人口味适量添加 |
简单好吃的糖醋里脊的做法
将猪里脊切成条,粗细适中。
将腌料部分混合,倒入猪里脊,用手抓匀。
油温6成热,进行第一次过油,炸至变色捞出
油温8成热,进行第二次油炸,炸至金黄,外皮酥脆捞出控油,注意不要炸老。
锅底剩一点点油,将糖醋汁部分混合,倒入锅中,开锅后倒入炸好的猪里脊,翻炒均匀收汁。
成品,过程忘了拍照,一开始也是照着别人的方子做,总找不到口味合适的酱汁,自己尝试着调了一次,味道不错,希望大家都能做出适合自己口味的糖醋里脊。
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