香辣豆腐盖饭

没胃口又不怎么想吃肉的时候可以试试。

用料  

香辣豆腐盖饭的做法  

1. 所有食材切小丁，牛肉和蒜切末。老干妈的话，减肥的朋友只取里的辣椒和豆豉，避掉辣油。不减肥的朋友怎么加看你心情，加越多越够味。淀粉水=100ml水+2g淀粉搅匀。

2. 热锅，中火，5ml油，炒香蒜末。

3. 倒牛肉末翻炒七八下就好。

4. 倒青菜和木耳继续翻炒，大约就20秒吧。

5. 加老干妈豆豉炒香。

6. 加入淀粉水和豆腐，转小火烧半分钟。

7. 再转大火收汁到你喜欢的程度，这个过程加盐调味，喜欢的话可以再加点辣椒粉孜然粉什么的。

8. 从开火到关火5分钟不到就搞定~

9. 图片里的豆腐看着要比实际上的豆腐大一点。如果讲究，也可以提前给豆腐焯一下水。

小贴士

也不一定要加老干妈，如果你有什么麻辣香锅的调味料也可以的。都没有的话可以用生抽老抽小米椒，但味道不好说。