烹调屋家常菜~免炸版金沙鸡翅根
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婆婆没买着鸡中翅，用翅根代替，嫩滑鸡肉配上酥脆的金沙外皮，奥力给(⑅˃◡˂⑅)，家有小朋友的一定要尝试，绝对光盘
用料
| 鸡翅根 | 8只 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 咸蛋黄 | 4个 |
家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法
翅根浸泡1小时，期间多次换水，去血水
![家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第2张]( "家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第2张")
划开，便于入味和煮熟
![家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第3张]( "家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第3张")
加姜，料酒，盐，酱油抓匀，腌制1小时
![家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第4张]( "家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第4张")
生蛋黄切开，水开蒸5分钟，蒸熟
![家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第5张]( "家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第5张")
擀碎
![家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第6张]( "家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第6张")
平底锅放少量油，放入翅根，小火煎至两面金黄，如还有血水，少量多次加入开水，盖锅盖焖熟
![家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第7张]( "家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第7张")
另起锅，少许油，倒入蛋黄碎，中火炒至起泡
![家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第8张]( "家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第8张")
倒入翅根快速翻炒，装盘，香喷喷的金沙翅根完成✌︎( ˙-˙︎︎︎ )
![家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第9张]( "家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法步骤图 第9张")
小贴士
腌制的盐要加够，蛋黄不会咸
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