烹调屋大酱回锅肉
- 家常菜
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用料
| 五花肉 | |
| 蒜苗 | |
| 红辣椒 | |
| 蒜茸 | |
| 辣椒酱 | |
| 酱油 | |
| 老抽 | |
| 油 | |
| 陈醋 |
大酱回锅肉的做法
半斤五花肉，放到水里煮至八成熟，捞起
![大酱回锅肉的做法步骤图，大酱回锅肉怎么做好吃 第2张]( "大酱回锅肉的做法步骤图，大酱回锅肉怎么做好吃 第2张")
酱料：红辣椒、蒜茸、辣椒酱、酱油、老抽、油、少许陈醋
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蒜苗切段
![大酱回锅肉的做法步骤图，大酱回锅肉怎么做好吃 第4张]( "大酱回锅肉的做法步骤图，大酱回锅肉怎么做好吃 第4张")
煮好的五花肉切成薄片，尽量切薄哦
![大酱回锅肉的做法步骤图，大酱回锅肉怎么做好吃 第5张]( "大酱回锅肉的做法步骤图，大酱回锅肉怎么做好吃 第5张")
锅里放些底油，烧热后把五花肉和酱料一起混炒至五花肉上色，然后把蒜苗也加入锅里混炒。蒜苗易熟，不用炒太久，以免得五花油出油太多，影响口感
![大酱回锅肉的做法步骤图，大酱回锅肉怎么做好吃 第6张]( "大酱回锅肉的做法步骤图，大酱回锅肉怎么做好吃 第6张")
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