牛肉松给宝宝
- 家常菜
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一直想自己做肉松,研究且看了许多网上的肉松教程,自己尝试,总结了一下,真的很简单,不用手撕两个小时的牛肉,终于做出了属于自己的这一款,真的很松。用料是牛肉,宝宝补铁补锌很给力,相对比猪肉的更香,更好吃。味道深受好评,宝宝不爱吃的东西一加肉松立刻张嘴吃了。没有什么比孩子爱吃更让人欣慰的了。制作简单,但是需要搅拌机。作为一位新厨友相信各位亲们做得更好吃。
用料
牛肉(瘦肉) | 500克 |
葱 | 1寸段 |
姜 | 2大片 |
香叶 | 2片 |
盐 | 3克,小宝贝可以不放或少放 |
糖 | 10克 |
橄榄油 | 15克 |
宝宝酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
牛肉松给宝宝的做法
牛肉洗净、切小方块,焯水,去掉血水。
牛肉放高压锅,加入葱、姜、香叶,压15分钟。此处不放盐,盐在炒的时候放就好。
捞出牛肉沥干,放辅食机打一遍,倒入炒锅里,加入橄榄油小火炒。
炒到肉已经开始变干了,加入糖,盐,宝宝酱油,继续翻炒。其实牛肉松本身就很美味,这时已经香味扑鼻了。
直到肉的水分全部炒干,我炒了20分钟左右吧,炒到这个程度,已经很有肉松的样子了,很开心,因为味道很不错。
再次放入辅食机打碎,一次不要放太多,不然真的打不匀,一斤肉炒出来就这么一盒。宝宝很爱吃,第一口吃完就开抢了,小胖手很可爱吧。
小贴士
1、宝宝肉松可以适当少放盐或不放盐。
2、辅食机第一次搅的时候,不用要求它搅的很细,因为最后还要搅一遍的。
3、如果家里的搅拌机转速低,放辅食机搅的时候每次放三分之一的量,不然只有下面一点能搅碎上面都搅不到的。
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