蒜香干煸豆角

用料  

蒜香干煸豆角的做法  

1. 准备好500克左右的豆角，洗好。这是两个成人量。

2. 5瓣蒜切小块，2个干辣椒掰碎，4粒花椒。

3. 1. 开火，热锅。
   2. 锅热后，倒入少许油。
   3.油热后，倒入“步骤2”中的辅料，翻炒出蒜香和辣香。
   4. 倒入豆角，大火翻炒至豆角有一点点焦。

4. 1.豆角有些微焦后，放1勺生抽，1勺面酱，大火翻炒。
   2. 翻炒过程中，分几次，每次加一点点水，防止糊锅。
   
   注意：多加几次水，每次一丢丢，才入味。

5. 大火翻炒10分钟左右，豆角彻底熟透，盛菜，开饭！
   

小贴士

豆角不熟容易食物中毒
所以，这道菜一定要大火，多炒些时间。