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芫爆猪肉丝的做法食谱

芫爆猪肉丝的做法和图解 好吃的芫爆猪肉丝家常做法

  • 芫爆猪肉丝

  • “芫爆”是山东传统爆炒方法之一。芫爆里脊是用猪里脊加芫荽做成，故而得名。济南人把香菜叫做芫荽，以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴，济南叫做芫爆，这也是济南传统的烹制方法。原料经芫爆后，清淡鲜嫩，鲜咸不腻，具有芫荽特有的清香。“芫爆”，它的定义为“沸油猛火急炒”或“沸水(汤)...
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芫爆羊肉的做法和图解 好吃的芫爆羊肉家常做法

  • 芫爆羊肉

  • 香菜这东西很多人不爱吃，传说中科学的说法是一部分人少了一种消化酶，所以不能接受香菜的味道，因此拿香菜做主料做菜就显得很奇怪了吧？可是貌似有道著名的鲁菜就叫“芫爆肚丝”，看来香菜除了经常被当做点缀吃瓜以外，还是有自己的地位滴。今天虫就来做个芫爆羊肉，依然是简单快捷风...
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芫爆土豆丝的做法和图解 好吃的芫爆土豆丝家常做法

  • 芫爆土豆丝

  • 首先说说为什么叫芫爆土豆丝？济南人把香菜叫做芫荽，以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴，济南叫做芫爆，这也是济南传统的烹制方法。“芫爆”最大的特点就是“沸油猛火急炒”，做出的菜肴色泽清淡，味道鲜美，蔬菜爽脆嫩绿，肉质鲜嫩爽滑。最常见的有芫爆里脊丝﹑芫爆鱿鱼卷。今天我们来用芫爆...
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芫爆假鳝鱼丝（香菇）的做法步骤及图解,美味正宗的芫爆假鳝鱼丝（香菇）做法

  • 芫爆假鳝鱼丝（香菇）

  • 这道菜虽说不是真鳝鱼，但是有鳝鱼的口感，鲜香无比，是名副其实的营养美味，食材还便宜是吧，而且大人孩子都爱吃，马上就过春节啦，试着给家人做一盘吧，让亲人们都夸夸你的手艺吧😁！！用料干香菇大朵15—20朵蒜5瓣切片胡椒粉少许盐少许料酒1小勺白糖少许醋1小勺鸡粉少许生油少许耗油少许...
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芫爆肚丝的做法和图解 好吃的芫爆肚丝家常做法

  • 芫爆肚丝

  • 很爱的一道菜，但很少有餐厅做，于是，自己搞起来用料猪肚1个姜炒和煮都需要小葱一小把打成结，煮用大料香叶花椒少许，煮用料酒炒和煮都需要糖少许，煮用生抽大约15ml煮用香菜一把，去菜叶胡椒粉一勺，炒用醋一勺，炒用盐一勺，炒用蒜3瓣切片，炒用大葱少许切丝，炒用芫爆肚丝的做法洗猪肚重点：一...
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好吃易做的「芫爆鸡丝」的做法步骤及图解,美味正宗的好吃易做的「芫爆鸡丝」做法

  • 好吃易做的【芫爆鸡丝】

  • 自己种的香菜，太多了，得批量吃掉才不至于浪费！用料香菜1把鸡胸肉2块生抽，老抽适量糖一点点盐一点点好吃易做的【芫爆鸡丝】的做法香菜洗净切断。鸡胸肉改刀切丝，（忘拍照了）。加胡椒粉和少许生抽腌制一下。热锅凉油，煸炒鸡丝至断生变色，淋入生抽，少量老抽，一点点糖，少量盐调味。继续翻...
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芫荽爆肚丝的做法和图解 好吃的芫荽爆肚丝家常做法

  • 芫荽爆肚丝

  • 用料香菜适量根猪肚适量个醋适量勺料酒适量勺盐适量克蒜适量瓣辣椒适量芫荽爆肚丝的做法将肚放入冷水中，加入葱段，姜块，蒜瓣，花椒，少量生抽，少量盐，将肚煮熟。切记不要老揭开锅盖，肚较难熟，要煮一个多小时肚煮好后切丝，芫荽切段。切蒜片，锅中热油，煸香蒜片及辣椒，放入肚丝爆炒，放入适量...
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芫爆百叶的做法和图解 好吃的芫爆百叶家常做法

  • 芫爆百叶

  • 用料牛百叶一盆香菜一些葱姜蒜适量料酒两勺醋半勺不到一勺盐和白胡椒微多芫爆百叶的做法水里加姜片（去腥？），百叶焯水，几秒即可，基本放下去百叶马上卷曲立刻捞出，过了下凉水由于此菜时间需严格把控，先把料汁调好，料酒醋盐白胡椒开始制作，下葱姜蒜爆香，百叶和香菜同时放，扒拉几下立刻放...
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鲁菜小炒…芫爆肉丝好吃的烹饪方法 鲁菜小炒…芫爆肉丝的地道做法和步骤

  • 鲁菜小炒…芫爆肉丝

  • 芫爆肉丝，芫荽也就是大家说的香菜，香味非常独特，是一道家喻户晓的鲁菜，也是一道非常下饭的家常菜，还有著名的芫爆散丹都是非常不错的下酒菜。芫爆散丹做法最后我会写在下面。用料香菜80克猪里脊200克白胡椒3克2克腌制肉，1克调碗汁盐4克2克腌制肉，2克调碗汁生抽5克调碗汁香醋3克...
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清香美味-芫爆鸡丝的做法步骤及图解,美味正宗的清香美味-芫爆鸡丝做法

  • 清香美味-芫爆鸡丝

  • 家里人都很爱吃芫爆肚丝，但对于家庭来说芫爆鸡丝才是完美的替菜。它是一道非常美味又下饭减肥餐，🐥香菜的清香混合着熟鸡肉的香味，简直让人欲罢不能！🍚🍚🍚用料香菜1-2捆（5-10颗）鸡胸肉1块姜5-6片料酒适量生抽打一圈黑胡椒碎/胡椒粉适量清香美味-芫爆鸡丝的做法<准备工作>1）姜切...
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芫爆里脊的做法和图解 好吃的芫爆里脊家常做法

  • 芫爆里脊

  • 快手菜3分钟做好用料里脊300克香菜10根姜丝5克淀粉1勺蒜2瓣白胡椒粉1勺香油1勺芫爆里脊的做法先腌里脊，放适量料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，放点油封下芫荽切断，姜蒜切丝，红辣椒切丝配色调碗汁，适量料酒，盐，味精，白胡椒，1点点醋（取它香味不要酸味只要一点点）热锅凉油让人肉丝滑散，加入配菜...
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芫爆肉丝的做法和图解 好吃的芫爆肉丝家常做法

  • 芫爆肉丝

  • 小时候特别奇怪为什么香菜炒的菜叫芫爆，后来知道了芫爆是以“芫荽”（香菜）为主的烹调方式。香菜小时候不喜欢吃，到了成年却爱吃的不行，它独有的香味吸引着我。芫爆菜有不少，肚丝、鸡丝、肉丝等，今天就做一道芫爆肉丝。用料猪肉100克香菜100克蒜1瓣姜2片盐1克料酒1勺白胡椒粉1克...
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芫爆三丝的做法和图解 好吃的芫爆三丝家常做法

  • 芫爆三丝

  • 用料猪肉丝海蛰丝香菜油盐鸡精胡椒粉料酒淀粉糖芫爆三丝的做法把猪肉丝放进碗里倒入一调羹料酒、一调羹淀粉搅拌均匀待用热锅倒入油，等油到8分热时倒入猪肉丝炒至变色猪肉丝变色后加入盐、糖、胡椒粉、鸡精之后再加入海蛰丝快速翻炒最后加入香菜，关火起锅装盘小贴士1.这道...
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芫爆里脊丝的做法和图解 好吃的芫爆里脊丝家常做法

  • 芫爆里脊丝

  • 爱吃香菜，没有理由！😋用料猪里脊200克香菜100克料酒适量姜丝适量白胡椒粉1/2茶匙盐3克生抽适量蚝油适量勺食用油20克蒜2-3瓣芫爆里脊丝的做法猪里脊切丝，用料酒、生抽、蚝油、白胡椒、姜丝腌制20-30分钟备用。将蒜切片和油一起放入主锅，3分V反转小勺爆香。放入腌制好的里脊丝...
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简单易学的芫芜爆羊肉丝美食做法

  • 芫芜爆羊肉丝

  • 用料红杭椒一个羊腿肉芫芜（即香菜）3-4两红甜椒一小块白胡椒粉一茶勺蚝油一汤勺盐适量生粉半汤勺生抽一汤勺白糖少许料酒二茶勺芫芜爆羊肉丝的做法羊腿肉适量，切成粗丝，加生粉、料酒一茶勺、盐少许抓匀，腌制5分钟香菜摘净，洗净、控水，切成坟段葱姜蒜切末，甜椒切丝，杭椒切粒锅入宽油...
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芫爆鲜鱿丝的做法和图解 好吃的芫爆鲜鱿丝家常做法

  • 芫爆鲜鱿丝

  • 用料芫荽（香菜）鲜鱿鱼盐料酒味精胡椒粉高汤葱花姜末蒜末醋芫爆鲜鱿丝的做法将香菜去叶，切成寸段，放入碗中鱿鱼处理干净后切成丝，飞水后待用在盛香菜的碗中放葱花、姜末、蒜末、盐、味精、料酒、胡椒粉、少许高汤、醋兑成碗汁炒锅上火，放少许底油，烧热后放鱿鱼丝快速翻炒，放兑好的...
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芫爆牛肉丝的做法和图解 好吃的芫爆牛肉丝家常做法

  • 芫爆牛肉丝

  • 今天和大家分享一道牛肉的美味吃法，下酒亦下饭，做法简单，但味道却非常地鲜香滑嫩，老人小孩都爱吃；如果你也喜欢吃牛肉，不妨试试看，相信不会让你失望的~~~用料芫荽6根牛肉150克胡萝卜100克食用油适量葱姜少许鱼露少许味精少许料酒适量蚝油半小勺白糖半小勺食盐1小撮五香粉半小勺...
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脆嫩不软塌的芫爆肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的脆嫩不软塌的芫爆肉丝做法

  • 脆嫩不软塌的芫爆肉丝

  • 用料里脊肉1条香菜梗适量葱1段蒜3瓣盐适量料酒2勺玉米淀粉3勺食用油适量脆嫩不软塌的芫爆肉丝的做法食材准备：香菜叶遇热很快变黑变软，所以只保留梗的部分，切寸段，里脊肉切丝，用料酒、玉米淀粉抓匀，腌制一刻钟，葱切丝，蒜切末热锅宽油倒入肉丝，滑动翻炒，这步一定要宽油，不然容易粘锅...
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芫爆鸡丝的做法和图解 好吃的芫爆鸡丝家常做法

  • 芫爆鸡丝

  • 香菜，又称芫荽，故写作芫爆鸡丝，世面经常写作盐爆鸡丝。这个方子适用于芫爆散丹，芫爆肚丝，芫爆鸡丝蛰皮等，如用于肚丝等脏器则需要先处理食材，鸡丝是最容易的，原理一样。用料香菜10整根，不宜太少鸡大胸肉1块蒜2瓣葱2-3cm长一段料酒一勺盐一小勺白胡椒少许，多了抢味道香油一小勺醋半...
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芫爆牛肉的做法和图解 好吃的芫爆牛肉家常做法

  • 芫爆牛肉

  • 只为方便自己以后查看而记录。克数完全凭自己经验和口味增减。用料香菜，牛肉，生抽，酱油，料酒，糖，黑胡椒，孜然粉，花椒粉，花椒，淀粉，姜，蒜，辣椒。芫爆牛肉的做法牛肉切丝，加生抽，酱油，糖，黑胡椒碎，孜然粉，花椒粉，淀粉，少许油拌匀姜切丝，小米辣切小圈，蒜切沫，香菜切段。锅加油，放花椒炸香后捞出，加入姜...
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芫爆羊肉（香菜爆炒羊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的芫爆羊肉（香菜爆炒羊肉）做法

  • 芫爆羊肉（香菜爆炒羊肉）

  • 小时候爸爸很爱做这道菜，现在吃多是在饭店吃的铁板的做法，我分享的是家常版的做法，简单易学又下饭。用料羊肉克香菜适量生抽适量料酒少许花椒粉适量葱少许姜适量芫爆羊肉（香菜爆炒羊肉）的做法羊肉切薄片或者干脆学我这样用切好的羊肉片，放入生抽、料酒、花椒粉调味，拌匀后放入少...
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米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤及图解,美味正宗的米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）做法

  • 米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）

  • 快手的不能再快手的家常菜鸡丝党们看过来👀米饭杀手一👇米饭杀手二👇米饭杀手三👇用料鸡胸肉1块芫荽（香菜）1斤蒜末4瓣白胡椒粉1勺蚝油1勺盐少许淀粉1勺料酒1勺米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法鸡胸切丝➕1勺料酒➕一小撮盐➕1勺淀粉➕1小勺白胡椒粉➕少许葱姜蒜粉（可不...
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芫爆双花的做法和图解 好吃的芫爆双花家常做法

  • 芫爆双花

  • 用料鸡胗8只墨鱼2只葱姜蒜、青蒜、香菜盐、味精、料酒、米醋、麻油芫爆双花的做法切配方法：鸡胗去皮，分两半修菊花型，墨鱼修荔枝型、葱切段，姜切菱片，蒜切片，青蒜3根斜刀切段、香菜去叶切段。（准备一个小碗：盐1.5小勺，味精半小勺，料酒2硬币大小，米醋3硬币大小，白胡椒粉适量，麻油3硬币...
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芫（香菜）爆里脊丝的做法步骤及图解,美味正宗的芫（香菜）爆里脊丝做法

  • 芫（香菜）爆里脊丝

  • 推荐程度：4难易度：5时间：30分钟用料里脊肉适量香菜适量鸡蛋适量水淀粉一碗葱少许姜少许料酒适量生抽适量味精适量盐适量芫（香菜）爆里脊丝的做法前期准备：1.里脊切丝2.葱香切丝3.香菜切条4.调制水淀粉5.取蛋清，蛋黄不要挂糊：1.加入盐和蛋清用手搅合里脊丝至均匀2.加入水淀粉用手搅...
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芫爆肚丝（猪肚的清洗方法）的做法步骤及图解,美味正宗的芫爆肚丝（猪肚的清洗方法）做法

  • 芫爆肚丝（猪肚的清洗方法）

  • “低脂高蛋白”“鲜香可口”用料猪肚2个香菜一大把大葱10克蒜片10克蒜末10克炒料A盐4克糖4克味精2克白胡椒4克醋8克料酒8克洗猪肚的配料食用碱适量盐适量面粉适量芫爆肚丝（猪肚的清洗方法）的做法熟猪肚的制作方法：整个猪肚用盐搓洗一遍，用食用碱搓洗一遍，再用玉米面搓洗一遍，直...
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