烹调屋腐乳空心菜，五星级家常菜
- 家常菜
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用料
| 25克 豆腐乳1大匙水1 茶匙 壕油10 克 蒜頭1枝 新鮮紅辣椒，去籽、切段1茶匙 香油300克 空心菜，梗葉分開，切段(約3公分) | |
| 油 | 1大匙 |
腐乳空心菜，五星级家常菜的做法
1 將豆腐乳、水和螺油放入碗內，混合均匀後備用。
2 將蒜頭和辣椒放入主鍋，以5秒/速度 5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3 加入油和香油，以5分/120℃/速度1爆香。
4 加入空心菜梗和豆腐乳水，以
2分/100°℃/速度1拌炒。
5 加入空心菜葉和醋，以2分/100℃//速
度1拌炒，再以1分/100℃/速度1拌炒，
趁熱享用。![腐乳空心菜，五星级家常菜的做法步骤图 第2张]( "腐乳空心菜，五星级家常菜的做法步骤图 第2张")
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