酸酸辣辣快手宫保虾球

上海仍然隔离中，虾也没有，只能冰箱拆包虾仁解解馋了。

用料  

酸酸辣辣快手宫保虾球的做法  

1. 大概26个虾仁。

2. 抓抓匀

3. 我怕辣，所以要剪开去籽。

4. 不怕辣的不用泡水哈。

5. 香味出来了就可以下一步了

6. 花椒轻轻一小把

7. 虾仁上了淀粉，需要再次加油滑炒。

8. 爆炒汁调一碗： 老抽1.5勺，生抽2勺，糖3勺，醋3勺，淀粉1勺，清水5-6勺，调匀。

9. 变色就下汁准备爆炒。

10. 大火收汁，浓稠就可以出锅了。

11. 装盘，开吃。