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潘氏卤面的做法食谱

潘氏卤面的做法和图解 好吃的潘氏卤面家常做法

  • 潘氏卤面

  • 曾外祖母的传家自创卤面！从小到大最爱的面条！用料面条份泡发笋干克泡发木耳朵泡发黄花菜克泡发香菇新鲜肉末潘氏卤面的做法都为泡发：笋干、木耳、香菇、黄花菜；打碎的肉末。先低温炒加了生粉的肉末，炒碎，然后加其他东西一起炒。炒完加水和鸡汤浓汤宝烧。烧好快结束之后加生粉水...
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简单易学的潘氏凉拌苦瓜美食做法

  • 潘氏凉拌苦瓜

  • 夏秋交替之际，多食苦瓜，清热解毒，润脾补肾，益气壮阳，好处不要太多了……用料苦瓜1根葱少许蒜少许蚝油少许潘氏凉拌苦瓜的做法准备新鲜的苦瓜一根，洗净后从中间切开，用勺子出去瓜瓤和子（去除的越干净苦味约淡）葱蒜切片待用……清理过的苦瓜切片待用……开火做水，水开后将切好的苦瓜...
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谢氏醋卤面的做法和图解 好吃的谢氏醋卤面家常做法

  • 谢氏醋卤面

  • 家里有个爱吃面的老公。近期爱刷视频～无意间刷到陈佩斯老师儿子在节目中制作醋卤面的视频，心心念念、每日念念，然后他愿意吃，我愿意做。于是乎～从不吃香菜的我，说实话有点为难，但这卤子的精华就是香菜，所以忍了！（满屋子香菜味，我表情那个妙呀～容大伙想象）。视频总归是够不着吃不着的，按...
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乔氏蒸卤面的做法和图解 好吃的乔氏蒸卤面家常做法

  • 乔氏蒸卤面

  • 用料生抽勺料酒勺香油油克盐克花椒葱姜蒜豆角段（豆芽，芹菜）肉丝熟卤面乔氏蒸卤面的做法腌制肉丝：生抽，料酒，盐腌制30分钟煎制花椒油，爆香葱姜蒜，下入肉丝翻炒。之后下入豆角翻炒至半熟。加入一小碗开水，焖煮10分钟。卤面上撒少许香油并拌匀。炒锅中加入生抽、老抽、盐、十三香。加...
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新出炉的黄油面包卷「潘氏」的做法步骤及图解,美味正宗的新出炉的黄油面包卷「潘氏」做法

  • 新出炉的黄油面包卷【潘氏】

  • 面包比蛋糕难做得多，步骤也多，花费的时间也多。用料高筋面粉160克低筋面粉40克酵母3克食盐3克细砂糖25克黄油30克全蛋液20克牛奶或水110克奶粉10克新出炉的黄油面包卷【潘氏】的做法除黄油外，其余的食料全放入盆中用筷子搅拌混合均匀后，盖上保鲜膜置冰箱冷藏室半小时，让面粉充...
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简单易学的潘氏红烧茄子美食做法

  • 潘氏红烧茄子

  • 用料茄子1个西红柿1个青椒1个葱蒜适量潘氏红烧茄子的做法准备圆茄子一个（个人认为长茄子不太适合做这道菜），西红柿一个，绿青椒一个。把茄子切成大小适中的薄片，绿青椒掰成小块儿，西红柿切成小丁……把蒜切成蒜片和蒜末两种，葱切丝……锅烧热倒入凉油（油可以多一些，但一定要一次倒...
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简单易学的黄瓜品氏潘趣美食做法

  • 黄瓜品氏潘趣

  • 这种以现榨黄瓜汁、姜和苹果调成的强烈气味饮品，丝毫不像它看起来或尝起来那么的简单，它在果汁上面加入大量的酒，绝对是在一种懒散夏日午后能尽情享用的饮品！用料黄瓜1根柠檬半个新鲜姜根15g苹果1个黑朗姆酒50ml薄荷少许冰块适量雪碧500g黄瓜品氏潘趣的做法将四分之一根黄瓜...
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潘氏粉粿的做法和图解 好吃的潘氏粉粿家常做法

  • 潘氏粉粿

  • 所谓潘氏……纯粹系因为我姓潘……想学潮州粉果但系又学得7788所以自制左潘氏粉果！本配方大概15-20个分量，多少睇你包几大用料皮生粉90克粟粉30克澄面90克水180毫升油10-15克盐2克内陷（其实你喜欢）沙葛250克猪肉300克鸡蛋1个盐糖鸡精适量蚝油1勺（5克左右）冬菇（你可以放胡萝卜韭...
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陈佩斯～陈氏醋卤面的做法步骤及图解,美味正宗的陈佩斯～陈氏醋卤面做法

  • 陈佩斯～陈氏醋卤面

  • 在抖音上看到陈佩斯和儿子一起做的醋卤面，据说是传世之作，今天做来尝尝！用料绞肉1斤香菜1斤葱1根姜一大块蒜1头小米辣6个干辣椒4个菜籽油稍多花椒1把陈醋450g酱油200g料酒5勺白糖1勺陈佩斯～陈氏醋卤面的做法准备好食材和配料生姜、大蒜剁碎，葱切丝，小米椒、干辣椒切碎，香菜洗净...
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刘氏打卤面（LY）的做法步骤及图解,美味正宗的刘氏打卤面（LY）做法

  • 刘氏打卤面（LY）

  • 百吃不厌的打卤面。——LY的刘氏打卤面用料芹菜一点胡萝卜一点土豆一点土豆淀粉或者扁豆淀粉一点面条适量豆瓣酱一大勺酱油一勺刘氏打卤面（LY）的做法芹菜，胡萝卜，土豆切小丁。土豆淀粉或者扁豆淀粉放在一个小碗里，加水和匀备用。油烧热，放入豆瓣酱炒，再放入菜丁炒倒点酱油。然后...
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程氏卤牛肉的做法和图解 好吃的程氏卤牛肉家常做法

  • 程氏卤牛肉

  • 用料牛腱一斤姜5片生抽6勺老抽2勺八角3个茴香10克桂皮一块料酒6勺花椒20粒香叶3片干辣椒2个盐以汤味道合适为准白芷3片陈皮5片程氏卤牛肉的做法将买的牛腱焯水，去浮沫。表面变色即可取出，倒掉脏水，牛肉放置待用。此时记得刷锅，会有脏的浮沫在锅上，牛肉以牛腱最好，也可以买其他...
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简单易学的潘氏番茄炒蛋美食做法

  • 潘氏番茄炒蛋

  • 用料西红柿2个鸡蛋3个葱花适量糖3克盐适量葱适量潘氏番茄炒蛋的做法番茄炒熟，炒到有点沙丝出来，鸡蛋放进去...
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潘氏蛋挞的做法和图解 好吃的潘氏蛋挞家常做法

  • 潘氏蛋挞

  • 葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞（也又称潘氏蛋挞）下面俊俊我就给大家简单的讲说一下我们葡式蛋挞的制作方法！用料1、奶油150g3、细砂糖40g5、低筋面粉10g6、牛奶150g7、鸡蛋3个8、蛋挞皮10个（也可以自己做噢）潘氏蛋挞的做法1、准备所有的材料首先先把两个鸡蛋的蛋清跟...
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陈氏醋卤面的做法和图解 好吃的陈氏醋卤面家常做法

  • 陈氏醋卤面

  • 看盗月社发现的陈氏醋卤面，倍儿香，拌面一绝，记个菜谱方便自用。原方来自陈佩斯老师的儿子陈大愚。用料肉沫小半斤香菜一大碗葱适量姜三-五片蒜多半头干红辣椒四个陈醋一小碗酱油多半碗糖适量花椒粒一小把料酒适量香油适量陈氏醋卤面的做法锅里热油炸香花椒，把炸黑的花椒捞出...
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潘娜托尼 新年面包小潘潘的做法步骤及图解,美味正宗的潘娜托尼 新年面包小潘潘做法

  • 潘娜托尼 新年面包小潘潘

  • 烘烤完成的潘娜托尼果香四溢葡萄与橙皮的香气会散入面中细细品尝后味道更有层次感在当地，人们称呼它为「Panetun（大包）」，包含着柠檬、橙皮丁和水果干丁烤制而成。正宗潘娜托尼的制作过程非常讲究，需使用天然酵母进行低温发酵。制作时间需要数天。传统做法复杂且时间久，不太适...
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秦氏卤牛肉的做法和图解 好吃的秦氏卤牛肉家常做法

  • 秦氏卤牛肉

  • 用料牛克八角个桂皮块盐克冰糖克香叶片草果个秦氏卤牛肉的做法牛壮包肉（就是牛的小腿肚的肉）两斤。先ju一道，血水浮沫撇去，再放入清水漂洗一道，倒去，然后再放入清水没过牛肉放入老卤水，全部半包卤料一勺草果粉（看着点放）两把这么多的冰糖桂皮八角一颗香果，一勺盐（尖），一枚一元硬币大小...
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叶氏卤蛋的做法和图解 好吃的叶氏卤蛋家常做法

  • 叶氏卤蛋

  • 最早学会的拿手菜，简单美味。用料生抽1杯老抽1勺可乐3杯鸡蛋6个鸡翅、鸡爪子、鸡胗、豆干若干叶氏卤蛋的做法将鸡蛋煮熟并剥皮（大概煮15分钟）卤汁：可乐与生抽按3:1比例搭配，加入少许老抽上色。放入鸡蛋等食材，卤汁最好没过食材。大火煮10分钟，小火煮15～20分钟，关火闷5-10分钟。完...
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丘氏卤肉的做法和图解 好吃的丘氏卤肉家常做法

  • 丘氏卤肉

  • 用料五花肉500克冰糖20克香菇6朵配料：葱、蒜、黄豆酱、盐、生抽、老抽。丘氏卤肉的做法将香菇浸泡软香菇、蒜、葱切碎肉切成小粒粒状全部材料准备好后，锅里烧点油倒入香菇、葱、蒜爆香后倒入五花肉翻炒调入盐、鸡粉、生抽、老抽、黄豆酱继续炒几分钟。加适量的水焖至肉熟烂...
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徐氏卤味的做法和图解 好吃的徐氏卤味家常做法

  • 徐氏卤味

  • 用料小鸡腿4鸡翅8藕一节蒜2瓣姜3片香叶4片料酒5勺生抽5勺老抽3勺盐适量桂皮2块茴香1朵干辣椒若干麻椒若干徐氏卤味的做法将鸡翅，鸡腿洗去血水，用到划几刀平行口子，使入味更快。将藕削皮，切厚片。加热锅，倒入油，干煸干辣椒，麻椒，姜蒜，为使辣味麻味出来。然后倒入鸡翅，鸡腿，翻炒，至看起...
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6吋戚风蛋糕「潘氏」的做法步骤及图解,美味正宗的6吋戚风蛋糕「潘氏」做法

  • 6吋戚风蛋糕【潘氏】

  • 这是我人生第一次创建菜谱，很有范吧，哈哈😄。用料鸡蛋3个细砂糖5克（蛋黄用）35克（蛋清用）玉米油35克低筋面粉55克牛奶40克泡打粉5克白醋数滴6吋戚风蛋糕【潘氏】的做法分蛋清、蛋黄（蛋清盆无油无水）搅打蛋黄（加5克糖）——加玉米油——加牛奶——筛网加入混有泡打粉的低筋面粉，用橡胶...
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李氏卤肉的做法和图解 好吃的李氏卤肉家常做法

  • 李氏卤肉

  • 用料桂皮花椒草果小茴香干辣椒香叶冰糖盐老抽生抽料酒葱姜蒜五香粉陈皮李氏卤肉的做法加水下料卤...
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潘氏龙虾的做法和图解 好吃的潘氏龙虾家常做法

  • 潘氏龙虾

  • 520亲情龙虾～周日佳宝说了妈咪周一我要吃龙虾过520用料小龙虾2斤糖5克姜10克切丝盐10克生抽3勺新大蒜一头干红辣椒2只个料酒50ML青葱3根打结紫苏叶三片蒸鱼豉油2勺五香粉5克湖南辣椒酱2勺青椒1个土豆1个潘氏龙虾的做法虾洗净（买回后放盐水泡2小时，每个牙刷刷净，剪去须须）配料...
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潘潘猫的茄子打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的潘潘猫的茄子打卤面做法

  • 潘潘猫的茄子打卤面

  • 这是2010年7月29日潘潘猫发表在她的微博上一个菜谱，照做了一次味道至今难忘，因为我是一个最不喜欢吃面条的人，这个面我却爱吃。这几天女儿病了没胃口，我就想做碗水灵的面条给她吃，又想起来这口。时隔近九年，已经不太好翻到她这篇菜谱，索性截图留下来免得以后找不到。用料茄子适...
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马氏卤味的做法和图解 好吃的马氏卤味家常做法

  • 马氏卤味

  • 用料鸭货八角4克白芷12克香菜籽4克桂皮4克肉蔻12克香果8可克小茴香10克白胡椒6克啤酒2瓶熟油一碗干辣椒150克红花椒50克青花椒15克姜80克白糖150克甜面酱150克盐150克老抽若干勺糖色一碗马氏卤味的做法鸭货冷水清洗干净，凉水下锅焯水去血沫，捞出放冰水中洗净十斤水啤酒入锅...
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潘氏绿豆汤的做法和图解 好吃的潘氏绿豆汤家常做法

  • 潘氏绿豆汤

  • 用料绿豆200克薏仁米200克莲子100克百合100克冰糖50克清水适量潘氏绿豆汤的做法分别将绿豆、薏仁米、莲子、百合、用清水洗净。厨娘潘潘选择用电压力锅所以不用提前泡好多个小时。根据个人需求在锅中加入适量的水，厨娘潘潘选择加入4碗水。将洗净的食材全部倒入锅中，浸泡45...
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