秒杀饭馆爆炒鱿鱼

用料  

秒杀饭馆爆炒鱿鱼的做法  

1. 冷冻的鱿鱼须化冻后，洗净，冷水入锅焯水，姜片放两片，放点料酒去腥

2. 剩下的两片姜切丝，洋葱切丝，青红椒切三角块状，备用

3. 切配菜的空挡，鱿鱼须差不多已经焯好了，注意时间不要过长，会不脆，差不多变了颜色，水微沸即可捞出。

4. 锅烧热，放油，爆香姜丝

5. 放入洋葱翻炒

6. 炒至洋葱微微变黄色

7. 下入鱿鱼须翻炒一分钟

8. 开始调味：两勺辣椒油，一小勺生抽，一点点花椒粉，一茶匙耗油，半茶匙盐，翻炒均匀。（右上角的图是盐，右下角是耗油，左上角是生抽，图片太大了，显示不完整）

9. 加入青红椒翻炒10秒

10. 小米椒切圈，放入锅中一同翻炒均匀即可盛盘。

11. 好啦！秒杀饭馆的爆炒鱿鱼须就出锅啦！不说了，我去盛饭了😝😝😝

小贴士

鱿鱼须一定不要太长时间焯水
洋葱先炒是为了吸到更多酱汁，很好吃哦！
我们这边买不到新鲜鱿鱼，所以我买的是一整包的鱿鱼须。真想试试新鲜的鱿鱼是种什么美味啊