爆炒鱿鱼仔
- 家常菜
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用料
小鱿鱼 | 1斤 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1片 |
盐 | 适量 |
小辣椒 | 1个个 |
葱 | 1根 |
香菜 | 个人口味根 |
爆炒鱿鱼仔的做法
买的是那种超级小只的鱿鱼仔,口感很脆,好像不一定每个菜市场都有。直接把须抽出来,内脏去掉就好了
鱿鱼仔下锅爆炒,会出来很多水,基本是不用加,可以焖一下
加入切好的大葱,过一会再加入其他调料,来回炒,焖一下,就可以了
小贴士
口感真的很脆
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