烹调屋秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡
- 快手菜
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心心念念辣椒炒鸡，外面很多菜馆做的不是我想吃的味道！没办法，自己做🎈
用料
| 鸡块 | 半只 |
| 小米辣 | 适量 |
| 二荆条 | 适量 |
| 葱，蒜，姜 | 适量 |
| 花椒，八角 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐🧂 | 1勺 |
| 火锅底料 | 1小块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
如图食材
![秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第2张]( "秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第2张")
将鸡块洗净，小米辣，二荆条和葱切段，姜和蒜切片
![秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第3张]( "秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第3张")
烧水将鸡块放入，去浮末，捞出洗净
![秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第4张]( "秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第4张")
热锅倒油，放入花椒和八角爆香，放入鸡块翻炒后加入火锅底料和豆瓣酱少许
![秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第5张]( "秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第5张")
翻炒片刻后加入蒜片和葱段，过一会儿加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀后加入十三香
![秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第6张]( "秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第6张")
加入一碗清水末过鸡块
![秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第7张]( "秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第7张")
烧至汤汁黏稠后加入青红辣椒段
![秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第8张]( "秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第8张")
继续翻炒后加入一勺盐炒匀即可
![秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第9张]( "秒杀饭馆的秘制辣椒炒鸡的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
看不懂的看视频！哈哈
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