辣子鸡丁（仿清真）

这是我大学时代起床的唯一动力，学校里有一家清真小炒，最爱这道辣子鸡丁，鸡胸肉提前解冻，也算是一道快手菜。这是第一次做，味道还可以，不到之处请见谅。

用料  

辣子鸡丁（仿清真）的做法  

1. 青椒、洋葱切块

2. 鸡胸肉切丁，用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。根据个人口味放吧，越丰富的配料腌制越有灵魂。

3. 鸡丁滑炒变色出锅备用（嫌麻烦的也可以直接放洋葱继续炒）另起锅放油，洋葱爆香，下鸡丁、青椒，加一点生抽调味，尝一下咸淡，灵魂来啦！一定要放正经的孜然！出锅～

小贴士

1、孜然一定要正经。
2、口味淡的少放生抽，甚至可以不放，料酒一定要放，因为冷冻鸡胸有一股腥味。