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本味的做法食谱

冬日里的一丝酸甜-山楂果酱（留存山楂本味的配比）的做法步骤及图解,美味正宗的冬日里的一丝酸甜-山楂果酱（留存山楂本味的配比）做法

  • 冬日里的一丝酸甜-山楂果酱（留存山楂本味的配比）

  • 最近每次去菜场，看着圆滚滚的山楂，老犹豫是否下手一些，刚巧听见一个孩子的奶奶，对着5岁的孙子说，买点山楂给他吃，这个是好东西，可孙子立马摇头说好酸不要。看着山楂孤零零的一直无人问津，让人有点不忍，多好的果实。最终因为老人和孙子的一段对话，让我决定封存这丝酸甜。因为山楂上...
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洋葱培根番茄荞麦面（吃出食材本味）的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱培根番茄荞麦面（吃出食材本味）做法

  • 洋葱培根番茄荞麦面（吃出食材本味）

  • 最近都在研究如何减少调味料的加入从而吃出食材美味的菜谱用料洋葱1/4个培根2-3片橄榄油适量湿荞麦面（或天使面）80克圣女果8-9个海盐适量黑胡椒碎适量虾皮1汤勺洋葱培根番茄荞麦面（吃出食材本味）的做法洋葱和培根切丁，圣女果切4份，面条开水放入煮至断生后过冷水，用橄榄油拌匀备...
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简单易学的自制本味奶茶美食做法

  • 自制本味奶茶

  • 最原始的奶茶味，是那种纯真的味道！用料正山小种红茶1包纯牛奶100ml白砂糖少许自制本味奶茶的做法准备一包红茶。锅中加水烧开，放入红茶，大火煮约5分钟，待茶色不再变深为止。煮好的茶汁约为图样，若要使茶味更浓，可用木杵碾茶叶。取适量茶汁，往其中加入纯牛奶，茶买比例约为3:1，依自己...
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简单易学的本味泉水土鸡汤美食做法

  • 本味泉水土鸡汤

  • 湖北似乎盛产鸡汤贺胜桥鸡汤、汪集鸡汤都特别有名。其实只要是新鲜的食材只需要简单的处理加耐心就是一锅靓汤啦用料土鸡净重约两斤小葱一把姜片三片泡发墨鱼二两红枣两颗枸杞一小把本味泉水土鸡汤的做法整鸡开膛洗净，把颈子连同鸡头都折向鸡膛内，小葱洗净打结。连同姜片和...
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本味腊肠的做法和图解 好吃的本味腊肠家常做法

  • 本味腊肠

  • 寻找小时候的味道。没有太多香料依然好吃😋。用料猪肉（有肥有瘦）500克盐13.5克糖13.5克高度白酒13.5克猪肠衣1根大概1米本味腊肠的做法肉切成小块，把调料全部放进去搅拌均匀，用保鲜膜蒙起来，腌制3个小时。用灌肠器罐好，分段捆，喜欢多长就弄多长哈，用针扎破表面气泡，挂至阴凉处。15...
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盐煎羊肉（本味之极，就是纯粹）的做法步骤及图解,美味正宗的盐煎羊肉（本味之极，就是纯粹）做法

  • 盐煎羊肉（本味之极，就是纯粹）

  • 在右玉吃过味道最正的盐煎羊。一询问，才知道做出这地道盐煎羊肉的老板，竟然是我的云南老乡。漂亮的南方姑娘，勺子里却掌握了北方羊肉余香悠长的秘密。互加微信，后来再想吃，就问了老乡，她本是开酒店的，这算是商业秘密吧？云南女子心却大，毫不吝啬的把方法教给了我。我也毫不吝啬的拿...
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〈素〉番茄蘑菇汤—极简食本味的做法步骤及图解,美味正宗的〈素〉番茄蘑菇汤—极简食本味做法

  • 〈素〉番茄蘑菇汤—极简食本味

  • 爱的难以言表…如此集方便美味为一体的懒精食谱没理由不po出来…ヽ(=^･ω･^=)丿用料蘑菇（推荐平菇、香菇、滑子蘑、蟹味菇其中一种或任意组合）250克西红柿1个盐按你口味来白胡椒粉半茶匙〈素〉番茄蘑菇汤—极简食本味的做法♥🍄蘑菇切片掰开随意…淡盐水泡泡、冲冲、控控水…...
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蒸番茄「还原食物本味」的做法步骤及图解,美味正宗的蒸番茄「还原食物本味」做法

  • 蒸番茄「还原食物本味」

  • 小的时候一到夏天，家里便是吃不完的番茄，茄子和黄瓜，可那时鸡蛋都卖掉了，记忆中每天奶奶都会在烧饭时蒸上这么一碗番茄汤，奶奶喜甜，所以会放上两勺子白糖，而我今天做的是咸的，吃饭时再配上只放了油盐的蒸茄子亦或是她大爱的臭海菜杆，想想这或许也是她长寿的因素之一，那时候我们只吃...
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300道本味家常菜菜谱，凉拌、小炒、汤煲都有的做法步骤及图解,美味正宗的300道本味家常菜菜谱，凉拌、小炒、汤煲都有做法

  • 300道本味家常菜菜谱，凉拌、小炒、汤煲都有

  • 《本味家常菜》是一本非常非常有诚意的美食书，书中收录了300款令你念念不忘的经典家常菜，让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量，凉菜、热菜、汤煲，全是接地气的家常菜式；单独辟出章节，为正在上学的孩子设计营养早餐，为各种家宴接待设计套餐方案。用料家常食材...
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草莓酱（酸甜本味）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓酱（酸甜本味）做法

  • 草莓酱（酸甜本味）

  • 今天做个草莓酱！（不用柠檬）其实阿姨卖给我一盆烂草莓🍓她说没号码也没微信手机也没带我怎么会知道是在骗我呢然鹅发现可以化腐朽为神奇！做美味草莓酱！去掉所有不太好的部分，用时间和耐心熬成芬芳～用料草莓一筐糖少量草莓酱（酸甜本味）的做法先搞一筐草莓！也可以直接低价买，当天磕磕碰...
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本味阿拉棒的做法和图解 好吃的本味阿拉棒家常做法

  • 本味阿拉棒

  • 本味，就是除了鸡蛋面粉的味道，再没有任何调味剂的介入。话说上次做了君之的阿拉棒，感觉那甜味还是太明显。忽然灵感一闪，做个什么甜味也不加的阿拉棒；连油也省去吧，来个干干的硬硬的阿拉棒。连油带糖，省去了200左右的卡路里，只是这口感，这口味，就不是一般人能接受的了。其实，放在嘴...
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「神仙法式蔬菜汤」极其简单的食材和做法，本味发挥极致的做法步骤及图解,美味正宗的「神仙法式蔬菜汤」极其简单的食材和做法，本味发挥极致做法

  • 【神仙法式蔬菜汤】极其简单的食材和做法，本味发挥极致

  • 用料土豆，胡萝卜，洋葱，培根，甘蓝，芹菜，盐，黑胡椒，适量【神仙法式蔬菜汤】极其简单的食材和做法，本味发挥极致的做法食材准备切洋葱切土豆切胡萝卜三种食材加矿泉水煮十五分钟切芹菜甘蓝切四瓣煎香培根煮了十五分钟的以后在加入培根，甘蓝，芹菜在煮25分钟没有加盐喝都已经很香甜可口了...
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本味金刚脐（老虎脚爪）的做法步骤及图解,美味正宗的本味金刚脐（老虎脚爪）做法

  • 本味金刚脐（老虎脚爪）

  • 小时候老家的一种小吃，基本上没什么人做了。发音叫jingangqi，jingang在我们的方言里一般是指特别硬的东西，但一直不知道qi是哪个字。后来发现在南京它叫金刚脐，在上海叫老虎脚爪。最传统的金刚脐一般是用那种土制的烤炉里烤出来的，用的是没发酵的面团，烤出来之后那叫一个硬，非常...
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清蒸大闸蟹｜广东男朋友讲究的螃蟹本味的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹｜广东男朋友讲究的螃蟹本味做法

  • 清蒸大闸蟹｜广东男朋友讲究的螃蟹本味

  • 有一位广东男朋友，追求食物本味。内涵不专业选蟹但很管用选蟹法。用料大闸蟹5只（根据个人）姜5片（与大闸蟹数量一致）葱3-4根料酒约50g清蒸大闸蟹｜广东男朋友讲究的螃蟹本味的做法蒸锅放入适量水，将葱段打结放入蒸锅。加入约50g料酒（一般我倒着转半圈）将螃蟹放入蒸架，底朝上每个蟹肚...
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湘土本味彭厨湘芙蓉的做法步骤及图解,美味正宗的湘土本味彭厨湘芙蓉做法

  • 湘土本味彭厨湘芙蓉

  • 本味彭厨，一次性筷子头✓送：西瓜，毛豆花生米用料臭桂鱼48湘土本味彭厨湘芙蓉的做法同事聚会300：干锅虾59排骨59肉汤泡饭39肉片主食，千叶39没吃头，疙瘩汤18酱油土豆丝16疙瘩汤疙瘩汤现喝湘？北面有窗户：维c拌菜风干牛肉，乌鸡鸡爪×太辣，带鱼，鱼籽鱼泡69×大蒜仁腊肉韭菜✓拌米饭挺好，送...
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🌊探寻宝岛本味-台湾寻味记的做法步骤及图解,美味正宗的🌊探寻宝岛本味-台湾寻味记做法

  • 🌊探寻宝岛本味-台湾寻味记

  • 🌈第一个真正意义的假期分享拖了太久的台湾旅（chi）行👒台湾对于我们这代人来说或者像当年那些风靡的偶像剧是满满的少女心一样的存在又或者像父后七日那样的文艺片是一种在日常琐碎里被遗忘的人文寄托对我来说更像一个文化符号的宝岛不去谈论政治和变迁就和着熟悉的闽南语...
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窝窝头（本味不加糖）的做法步骤及图解,美味正宗的窝窝头（本味不加糖）做法

  • 窝窝头（本味不加糖）

  • 做了加豆面的窝窝头，又做一个加面粉的窝窝头。看看更喜欢那种口味，觉得加豆面的结实更耐耐饿。加面粉的口感要好些。各位朋友根据自己喜欢和需要来做，用料玉米面280克面粉120克酵母4克开水260克凉白开40克窝窝头（本味不加糖）的做法280克细玉米面分次倒入260克开水烫面晾凉加入...
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简单易学的炒萝卜丝（本味）美食做法

  • 炒萝卜丝（本味）

  • 用料白萝卜耗油黑胡椒盐炒萝卜丝（本味）的做法切条，边炒边尝小贴士喜欢黑胡椒，正好适合燃脂...
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本味煎猪排的做法和图解 好吃的本味煎猪排家常做法

  • 本味煎猪排

  • 这是一道保留了食材本味的快手菜。只需5种用料，5分钟即可出锅，非常适合我这种懒人🌚用料盐两小勺黑胡椒粉两小勺料酒一勺猪排两块油适量本味煎猪排的做法选取两块薄切的猪排。洗净后用厨房纸擦干水分，每块猪排的正反面均匀撒上盐半小勺，胡椒粉半小勺，料酒一勺，腌制30分钟。时间...
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回归食物本味的罗汉斋菜的做法步骤及图解,美味正宗的回归食物本味的罗汉斋菜做法

  • 回归食物本味的罗汉斋菜

  • 不想放任何增鲜的调味料，感谢大自然的馈赠，靠着各种菇类，冬笋等食材自然的风味，加一点点盐，回归食物本来的味道！用料冬笋150克干木耳6朵姬松茸6朵香菇6朵荷兰豆100克老豆腐1块油适量盐适量淀粉2勺回归食物本味的罗汉斋菜的做法冬笋，带着手套，看到那些绒毛好可怕！本想优雅剥笋，最后...
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春食本味 极简槐花两吃（蛋饼、蒸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的春食本味 极简槐花两吃（蛋饼、蒸菜）做法

  • 春食本味 极简槐花两吃（蛋饼、蒸菜）

  • 四月份居家时，槐花新上，做过一次，没留菜谱；五月份又居家，槐花甩卖，春去夏至，留个菜谱~希望居家时光早日结束~想要在草坪花丛间疯跑用料槐花1盒鸡蛋1个面粉（什么面粉都行）少量橄榄油（蛋饼用）少量春食本味极简槐花两吃（蛋饼、蒸菜）的做法鸡蛋打匀，槐花洗净。拌入槐花，用量以基本看不到蛋液...
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炒丝瓜，清甜爽脆，镬气十足，本味吃法好吃的烹饪方法 炒丝瓜，清甜爽脆，镬气十足，本味吃法的地道做法和步骤

  • 炒丝瓜，清甜爽脆，镬气十足，本味吃法

  • 一个做法很简单的家常小菜“生炒丝瓜”，本味吃法，清甜爽口，镬气十足。这样的菜式，吃的就是食材的本味，同样的方法也可以炒青瓜、冬瓜等等。要比凉拌的方式，多了一些的烟火气。丝瓜也叫胜瓜、勝瓜，能蒸、能炒或者滚汤。用料丝瓜1根（400克）红辣椒1只花生油15克料酒5克金银蒜酱15克生...
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食物本味丨泽泻乌龙茶的做法步骤及图解,美味正宗的食物本味丨泽泻乌龙茶做法

  • 食物本味丨泽泻乌龙茶

  • 1、乌龙茶有着降脂减肥的效果[大红袍和铁观音都是属于乌龙茶]，还可以防止动脉硬化，所以日常喝茶很有必要哦！2、护肝利湿，泽泻清湿热，利小便用料乌龙茶【大红袍】3克泽泻10克食物本味丨泽泻乌龙茶的做法泽泻加沸水煮20分钟然后取泽泻药汁冲泡乌龙茶即可【每日只建议饮用一次，不...
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「本味」黑芝麻贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「本味」黑芝麻贝果做法

  • 【本味】黑芝麻贝果

  • Bagel贝果，是我最喜欢的一款面包，有嚼劲的质感，越嚼越香，里面的盐是一个关键的调味，它能带出小麦粉原本的甜味；贝果的吃法有很多种，可以做三文治，夹果酱，甜，咸，但我还是喜欢本味。用料面团高筋面粉400g低筋面粉100g细砂糖35g盐10g牛奶300g黄油30g酵母5g黑芝麻20g糖水：清水1000g砂糖10...
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过尽千帆 回归本味之芦笋虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的过尽千帆 回归本味之芦笋虾仁做法

  • 过尽千帆 回归本味之芦笋虾仁

  • 万物复苏的季节，满目春色。芦笋也到了收获的季节。趁着鲜嫩，多做几个小菜吧，把春天带回餐桌。用料芦笋6根虾仁500克盐少许料酒少许蒜末姜末少许过尽千帆回归本味之芦笋虾仁的做法虾仁解冻（买过很多种虾，鲜的冻的，但我最爱这种冷冻去虾线的白虾仁，基本无腥味）。洗净沥干。芦笋洗净...
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