青椒肉丝茄子
- 家常菜
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又是一场乱炖
用料
青椒 | 1个 |
茄子 | 1个 |
肉丝 | 240克 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
葱 | 若干 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
四川豆瓣酱 | 2勺 |
青椒肉丝茄子的做法
因为茄子吸油,所以先用锅把茄子蒸熟。八分钟。
用筷子自由地将茄子撕成条
准备好葱姜蒜,辣椒丝
爆香
我开始忘记放青椒了,做的时候可以将肉丝先炒熟,加青椒,加酱油,蚝油,料酒。然后差不多了放茄子,放辣酱,继续翻炒。
觉得熟了为止。
小贴士
簇拥肉丝喁肉末可能味道更好。一个茄子240克肉让肉有些喧宾夺主。
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