🥗热辣沸腾毛血旺🌶️

相信一些人去饭店的时候必点一份水煮三鲜或者毛血旺。有时间的话不妨在家自己做会更卫生更健康哟。

用料  

🥗热辣沸腾毛血旺🌶️的做法  

1. 首先我们需要准备洗净的豆芽儿、牛百叶和鸭血。并把辣椒煮开🌶️接着将它们剁碎。

2. 接着，我们在开水中放入少许葱段，姜，并倒入刚刚备好的鸭血，牛百叶，煮的时候再倒些料酒去腥

3. 煮好啦

4. 将豆芽儿和葱放入锅内翻炒，可以适量放些盐巴

5. 然后把炒好的豆芽儿平铺在待会要上桌的大盆子里

6. 介绍一下豆瓣酱

7. 将葱、蒜、姜放入翻炒，并加入2勺豆瓣酱

8. 将调料翻炒差不多后倒入清水，盖上锅盖煮开

9. 🔥

10. 把刚才煮熟的鸭血、牛百叶一片片夹入锅中

11. 水煮，除了辣，我们还需要麻，不要忘了花椒喔。用前几天介绍的小奶锅先倒入油（不要吝啬油的用量～）制作花椒油

12. 刚才煮好的牛百叶和鸭血也可以起锅啦！倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上葱花点缀

13. 最后的最后，把“呲啦”的花椒油浇上去，一份美味的麻辣沸腾毛血旺就大功告成啦👹👹