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披萨一次发酵的做法食谱

简单易学的披萨(一次发酵）美食做法

  • 披萨(一次发酵）

  • 披萨的形态简直太多了，想要做好披萨却一点都不容易，好多朋友做出来的披萨非常的硬，像是啃石头一样，外面卖的那种披萨一般是酥脆表皮的，热着吃非常好吃，凉了后也会发硬难以下咽，这种饼皮一般采用冷藏发酵，我以前有专门写过有关冷藏发酵法的方子，冷藏发酵做出来的饼皮热着的时候表面...
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只需要一次发酵的披萨小面包的做法步骤及图解,美味正宗的只需要一次发酵的披萨小面包做法

  • 只需要一次发酵的披萨小面包

  • 神兽明天又要早早起床了，嘿嘿，偷个懒，今天做个披萨小面包，明天微波炉叮一下就可以了！用料高筋面粉220克低筋面粉30克牛奶100克鸡蛋1个酵母3克细砂糖30克盐3克黄油20克芝士碎适量沙拉酱番茄酱适量肉松火腿肠适量只需要一次发酵的披萨小面包的做法提前准备好需要的食材食材都放...
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美味披萨（含披萨饼底制作只需醒发一次2020.02.22）的做法步骤及图解,美味正宗的美味披萨（含披萨饼底制作只需醒发一次2020.02.22）做法

  • 美味披萨（含披萨饼底制作只需醒发一次2020.02.22）

  • 以前一直都是买披萨饼底来做披萨吃;朋友们也要求出一个披萨饼底自制的方子，今天薛姐就给大家制作了一回，没想到比外面现成的饼底还好吃;松软，口感特佳。关键点：不论是放蔬菜还是水果还是培根或五花肉，在烤之前要把这些材料先放入烤箱烘烤8分钟左右，尤其蔬菜，你会看到能烤出好多...
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免揉简易一次发酵厚底披萨（仿必胜客)，消耗番茄膏的做法步骤及图解,美味正宗的免揉简易一次发酵厚底披萨（仿必胜客)，消耗番茄膏做法

  • 免揉简易一次发酵厚底披萨（仿必胜客)，消耗番茄膏

  • 留方自用，一次发酵，面团混合即可不用出膜，快手番茄膏披萨酱。两人份披萨一个。用番茄酱也可以，不用加油水，撒香料就行。不过用番茄膏比较香浓。用料普通面粉220克水或牛奶总重约148克蕃茄膏（牙膏状的那种，不是番茄酱哈。）堆起来的两大勺（两大坨）大蒜粉一小勺（或一片蒜磨蓉）干罗勒碎半...
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快速薄皮披萨，只发一次面的做法步骤及图解,美味正宗的快速薄皮披萨，只发一次面做法

  • 快速薄皮披萨，只发一次面

  • 第一次做披萨，自己感觉挺成功，配方留着，以后做的时候看(这个配方可以做出来两个披萨底，一个底够两人吃)用料高筋或中筋面粉250克鸡蛋1个盐4克水适量酵母1克玉米油10克(或更少）马苏里拉适量糖5克（有没有都可）牛肉适量切成丁黑胡椒适量番茄酱适量红，青椒各1个快速薄皮披萨，只发一次...
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一次发酵‼️快手简单，披萨等你来做🍕🍕🍕的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵‼️快手简单，披萨等你来做🍕🍕🍕做法

  • 一次发酵‼️快手简单，披萨等你来做🍕🍕🍕

  • 啊啊啊，外面下着雨，又不能出去玩了前段时间娃咳嗽，不能吃上火的，一直没有安排今天就给孩子们做披萨吃吧，反正闲着也是闲着，抓住男人，就要抓住“男人”的胃🤓🤓🤓🤓披萨真的还是要自己做的比较香，而且自己做除了干净以外，料可以随便加，加到巨无霸都花不了几个钱💰🍕🍕🍕🍕我做的量是...
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冷发酵披萨和热发酵披萨的区别，厚饼和薄饼的PK的做法步骤及图解,美味正宗的冷发酵披萨和热发酵披萨的区别，厚饼和薄饼的PK做法

  • 冷发酵披萨和热发酵披萨的区别，厚饼和薄饼的PK

  • 关注公众号：Lucy意大利手工比萨访问Lucy比萨官网：用料冷发酵适量热发酵适量冷发酵披萨和热发酵披萨的区别，厚饼和薄饼的PK的做法前国内主流的发酵方式分：热发酵和冷发酵热发酵：热发酵披萨，也叫铁盘披萨，顾名思义就是将面团处于一个相对较高的温度（38°左右），利用酵母菌、细菌、霉菌...
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一次性发酵省时快捷披萨的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵省时快捷披萨做法

  • 一次性发酵省时快捷披萨

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉50克糖10克盐1克酵母3克水130克黄油20克一次性发酵省时快捷披萨的做法记录，鸡胸肉披萨熬酱，一个洋葱切碎炒香，2个番茄切丁炒干水分，加150克番茄酱20克糖黑胡椒适量一勺生抽2勺盐适量披萨草，面调好擀成饼扎空，温暖发酵20分钟烤箱200度20分钟...
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懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）做法

  • 懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）

  • 很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好）————————时间到后，取出面团。常温下回温，按平常做面包的步骤进行，整形完毕后进行...
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薄底披萨 10寸*2个（二次发酵）by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的薄底披萨 10寸*2个（二次发酵）by pink-rabbit做法

  • 薄底披萨 10寸*2个（二次发酵）by pink-rabbit

  • 从买披萨吃到自己做披萨吃，在披萨路上不断探索和学习，终于得到了这款目前来讲自己和家人最满意的饼底。有时间的时候总会多做几个饼底的半成品冰冻起来，突然想吃披萨的时候拿出来铺上食材烤一下就可以了。⚠️也可以直接生饼坯铺料后直接烤❗️烤箱230-250℃预热，中层，烤15分钟样...
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零失败“披萨皮”一次发酵、材料方法都简单的做法步骤及图解,美味正宗的零失败“披萨皮”一次发酵、材料方法都简单做法

  • 零失败“披萨皮”一次发酵、材料方法都简单

  • 一个披萨皮的量用料披萨皮材料：高筋面粉140克低筋面粉60克细砂糖8克盐2克玉米油15克耐高糖干酵母2克温水100克材料芝士碎大概200克番茄酱适量玉米、洋葱、青椒、培根、虾仁（自己喜欢吃什么加什么材料）适量零失败“披萨皮”一次发酵、材料方法都简单的做法披萨皮材料全部加入...
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6寸披萨（一次醒发）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸披萨（一次醒发）做法

  • 6寸披萨（一次醒发）

  • 喜欢吃披萨，但是披萨店里的芝士放的太少了。自己做的披萨，当然要料足！！！料太足，好像不太美观，但是好吃！！！(๑>؂<๑）上面满满的芝士，满满的肉用料高筋面粉50克低筋面粉20克水35克玉米油（融化黄油）5克糖3克酵母1.5克披萨上面的食材可以自己放，可以放沙拉酱，水果，芝士就是水果披萨！！！肉味披萨的...
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披萨一定要冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的披萨一定要冷藏发酵做法

  • 披萨一定要冷藏发酵

  • 用料普通面粉300克鸡蛋1个酵母2克水适量克盐2克食用油适量克披萨一定要冷藏发酵的做法面粉我用的就是小麦粉，也就是普通面粉，随手抓了4-5把，估计就300g左右吧！加一些盐，也是自己随便加，这些辅料就是起劲什么的，多点少点没什么的。加一些油，同盐一样道理加个鸡蛋打入搅拌一下温水...
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冷发酵披萨的配方和发酵过程「Lucy比萨」的做法步骤及图解,美味正宗的冷发酵披萨的配方和发酵过程「Lucy比萨」做法

  • 冷发酵披萨的配方和发酵过程【Lucy比萨】

  • ▎目前国内主要有两种发酵方式：冷发酵和热发酵热发酵的饼底厚松软；大家耳目能详的必胜客，就是以热发为主。但是这种发酵方式的缺点是：使用效期短（一天内或者两天），风味流失快，偏油腻等问题。冷发酵的饼底薄劲道能做出多种造型。冷发酵是利用低温来降低酵母菌的活力、减慢发酵速度...
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『万用面团』厚而有嚼劲的披萨皮！简单一次发酵！的做法步骤及图解,美味正宗的『万用面团』厚而有嚼劲的披萨皮！简单一次发酵！做法

  • 『万用面团』厚而有嚼劲的披萨皮！简单一次发酵！

  • 这个面团我已经用了很多年了，能够做出厚而有嚼劲的披萨饼皮！冷冻可囤放2个月！一次发酵且万无一失！-你和我一样，更喜欢披萨的饼皮吗？有些人喜欢薄脆的口感，而另一些人喜欢蓬松、厚而有嚼劲的。我认为自制的绝赞披萨饼皮需要既厚又耐嚼——毕竟，披萨是一种主食面包，不是吗？-这个食谱...
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萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）的做法步骤及图解,美味正宗的萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）做法

  • 萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）

  • 对于面包星人来说，吃面包是最享受的，但是做面包却是最苦逼的，因为好面包的诞生是有一定几率的！比如整形啦、发酵啦等等等等！（咦，说得好像自己是高手一样，哈哈哈哈哈！）今天的面包原料里加了酸奶，又只用了一次发酵，烤出来口感也是很惊艳哒！😄😄😄用料高筋面粉220克酵母3.5克全蛋液（一个鸡...
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披萨皮 披萨饼胚 普通面粉（一次发酵简单新手易学 厚底 薄底）的做法步骤及图解,美味正宗的披萨皮 披萨饼胚 普通面粉（一次发酵简单新手易学 厚底 薄底）做法

  • 披萨皮 披萨饼胚 普通面粉（一次发酵简单新手易学 厚底 薄底）

  • 有娃子的妈妈，都希望自己是个大厨，能满足孩子各种需求。尽量描述详细，略有墨迹请见谅。方子配料根据自己需求少量更改也可，但水面比例还是要适中，不然一会太干太硬，一会太软粘手。我和面时，面团不硬不软，不粘手，不粘面案，案板不需要干面粉，做好面饼后到处都是干净的。配料都是家常用...
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一次性发酵全麦披萨饼皮，单个做法的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵全麦披萨饼皮，单个做法做法

  • 一次性发酵全麦披萨饼皮，单个做法

  • 想吃披萨，饼皮必须自己做的，那才叫一个好吃啊！和外面买的饼皮根本不是一个档次的好不😏没有任何添加剂，加了小麦麸更健康！！重点！！！不需要面包机！不需要后油！！不需要揉出膜！！！简单到没朋友！！😈想偷懒又做出好吃的披萨饼吗，来找我😈不后悔用料高筋面粉90克低筋面粉40克糖10克盐2克酵母3克（夏天...
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🍕披萨面包卷｜一次发酵｜方便快手的做法步骤及图解,美味正宗的🍕披萨面包卷｜一次发酵｜方便快手做法

  • 🍕披萨面包卷｜一次发酵｜方便快手

  • 好像没有小孩子不喜欢披萨小学跟幼儿园不一样，必须在家吃好早餐，但是天冷了妞妹总想多睡几分钟，于是早餐时间紧张，太热的汤汤水水的烫嘴～有面包的话就很方便很快手，我快她也快，实在太晚了拿上面包牛奶出发路上吃～小小一个料足又丰富，换个样子做披萨，更方便携带一次发酵也很适合各位...
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一次发酵馒头的详细做法大全,简单又营养的一次发酵馒头做法

  • 一次发酵馒头

  • 用料中筋面粉500克清水260克酵母5克糖20克盐2克一次发酵馒头的做法把材料备好，准备揉面把所有材料混匀，揉光滑，成品做出来好不好看，这一步很关键哈哈……不用发酵，直接整形哦搓成长条，我分21个，42克一个，觉得大小合适，太大孩子吃不完滚圆发酵当中发酵好的状态冷水下锅蒸18至20分左...
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香肠披萨(披萨饼一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的香肠披萨(披萨饼一次发酵)做法

  • 香肠披萨(披萨饼一次发酵)

  • 用料高筋粉140克低筋粉60克水110克盐1克糖10克耐高糖酵母3克香肠披萨(披萨饼一次发酵)的做法除了盐和油的材料放入面包机，揉成面团，再把面团揪成小块放入盐和油揉成光滑面团。面团放入烤箱，30℃发酵，下面放一大碗开水。发酵40-60分钟。面团发酵两倍大排气擀开用手扒拉成图中...
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意式披萨饼底厚薄脆软一底搞定（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的意式披萨饼底厚薄脆软一底搞定（一次发酵）做法

  • 意式披萨饼底厚薄脆软一底搞定（一次发酵）

  • 披萨饼底材料：面粉、水55%、橄榄油5%、酵母粉1%、盐少许（水量自己需要微调，得到不稀不干和馒头差不多感觉的面团）今天做决定做得早，可以做需要发酵的披萨饼底。不需要发酵的饼底见这个链接：我今天参和了一些硬质全麦面粉，所以总体含水量比全高筋面粉的要高。馅料：一般来讲番茄酱...
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披萨系2-厚度可控-披萨皮「新手版，一次发酵」的做法步骤及图解,美味正宗的披萨系2-厚度可控-披萨皮「新手版，一次发酵」做法

  • 披萨系2-厚度可控-披萨皮【新手版，一次发酵】

  • 🍕非常简单！！🍕一次发酵！！🍕无需费力揉面团！！🍕轻松控制饼皮厚度！！🍕均可满足薄厚爱好程度不同的朋友们！🍕配方做比较厚的1个八寸披萨皮！！用料高筋面粉110克酵母2克盐1.5克糖2.5克玉米油（植物油，黄油）10克清水60克披萨系2-厚度可控-披萨皮【新手版，一次发酵】的做法唤醒酵母：糖用清水泡着...
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披萨酱小面包（消耗披萨酱 一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的披萨酱小面包（消耗披萨酱 一次发酵）做法

  • 披萨酱小面包（消耗披萨酱 一次发酵）

  • 软软的面包体加上咸咸的披萨酱超好味哦👍用料高筋面粉200g鸡蛋1只（50g）牛奶70g细砂糖20g盐1g玉米油25g酵母3g披萨酱适量香葱适量披萨酱小面包（消耗披萨酱一次发酵）的做法除香葱披萨酱外所有材料混合均匀揉出厚膜即扩展阶段平均分成十份。滚圆。用擀面杖擀成椭圆形。边缘用手...
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双重美味 一次发酵的披萨饼底的做法步骤及图解,美味正宗的双重美味 一次发酵的披萨饼底做法

  • 双重美味 一次发酵的披萨饼底

  • 加了雀巢炼乳和奶粉的披萨饼底，奶香味浓，口感松软，我每次都是做两个，一个现吃，一个放冷冻保存，想做时候取出来解冻就可以用了喜欢松软厚披萨饼底的小伙伴们请看过来👏👏👏配方是两个8寸的量用料高筋面粉300克水160克炼奶(雀巢)20克奶粉(雀巢)20克盐3克酵母3.5克黄油20克双重美...
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