微辣沸腾鱼
- 菜谱
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用料
干辣椒 | 20个 |
淀粉 | 2勺 |
花椒 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
香菜 | 5根 |
姜 | 3片 |
蛋清 | 1只 |
黑鱼 | 1条 |
黄瓜 | 1根 |
微辣沸腾鱼的做法
1.先将黑鱼,切片,鱼骨头和鱼头分开放。
2.淀粉,加料酒,姜,蒜,蛋清腌制10分钟。
3.热锅热油,姜,蒜,下鱼骨头,鱼头,煎下,然后倒入,黄瓜,盐,酱油,倒入热水。煮2分钟后,捞出放入碗中~
4.往锅中倒入鱼片,30秒钟后,捞出鱼片。倒入汤。
5.碗里放入干辣椒,花椒,8分热油淋入。
6.一份微麻,孩子都可以吃的沸腾鱼。
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