河蚌腌笃鲜
- 家常菜
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这是一道杭州风味的春季时令菜,一般杭州人家在每年的3-4月中旬都会做的一道家常菜。这个季节河蚌肥美,春笋鲜嫩!
用料
咸肉 | 300克 |
春笋 | 4根 |
五花肉 | 400克 |
河蚌 | 6个(掌心大小) |
生姜 | 4片 |
料酒 | 2汤勺 |
白糖 | 少许(提鲜) |
河蚌腌笃鲜的做法
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这是一道杭州风味的春季时令菜,一般杭州人家在每年的3-4月中旬都会做的一道家常菜。这个季节河蚌肥美,春笋鲜嫩!
用料
咸肉 | 300克 |
春笋 | 4根 |
五花肉 | 400克 |
河蚌 | 6个(掌心大小) |
生姜 | 4片 |
料酒 | 2汤勺 |
白糖 | 少许(提鲜) |
河蚌腌笃鲜的做法