简单又好吃的烧茄子!(家常地三鲜版本)
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这个茄子几乎可以说是我的白月光茄了!
虽然有点麻烦 但也超级简单 是厨房小白就可做的水平!
从小就讨厌吃茄子 然后有一年吃到了妈妈做的改版地三鲜 第一次觉得 啊 原来茄子可以这么好吃!
甚至不爱吃茄子的也可以尝试一下!!
用料
茄子 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
番茄酱 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
鸡精 | 半勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1段 |
面粉 | 3勺 |
淀粉 | 1勺 |
简单又好吃的烧茄子!(家常地三鲜版本)的做法
茄子、土豆、西红柿、青椒滚刀切块备用
调面糊 面粉3勺 淀粉1勺 鸡蛋1个 水适量
调到大概茄子和土豆能挂糊就可以了茄子土豆过油稍微炸一下 这样茄子是软的 后面炒的时候基本上是稍微烧一下就会超级好吃
油热下葱姜蒜翻炒 我不爱吃姜 就没放
先下茄子土豆加生抽、蚝油翻炒均匀
下西红柿后加适量水 两勺番茄沙司炒出西红柿汁
最后下青椒 加入鸡精 翻炒均匀然后就可出锅啦
可以出锅啦!
小贴士
土豆可以裹面糊也可不裹 各有风味
土豆可以小火炸一下 不喜欢吃太烂的就随时试着 熟了就好
因为我太喜欢茄子烂唧唧的口感啦所以步骤是这样的
不喜欢吃太烂的茄子可以选择先下西红柿和青椒!
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