家常肉末茄子(简单版)
- 菜谱
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茄子吃油很厉害,所以油要多放一点噢!
用料
茄子 | 3根 |
猪肉 | 200克 |
葱、姜、蒜 | 若干 |
白糖 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
香醋 | |
淀粉 |
家常肉末茄子(简单版)的做法
将茄子洗干净,切成块状;猪肉剁成肉末;葱姜蒜切成末。
锅内倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,放入茄子、肉末翻炒,再加入一点水焖一会儿。
等倒茄子有些发软后,倒入用老抽、生抽、糖、料酒兑成的汁,加水小火焖10分钟。
等锅内水快焖完时,勾芡,加入一点点盐(视口味而定),最后放一点点香醋,起锅。
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