宣威火腿炖东北酸菜

孩子在昆明上学，家住宣威的朋友给的，从快递邮回来。我们东北不怎么吃腊肉，上网查做法太麻烦了。于是就想到东北炖酸菜的方法，就试了一下，蛮好吃的。肥肉都不腻了。

用料  

宣威火腿炖东北酸菜的做法  

1. 宣威火腿半斤切薄片，放入容器中。

2. 滚开水倒入放宣威火腿的容器中，没过火腿，浸泡10分钟（目的是去油）。

3. 捞出火腿放入温水锅中。

4. 放入酸菜、葱、姜、大料

5. 中至大火炖20分钟后，放入盐和鸡精。小火炖10分钟即可。