水煮牛肉_川粉火锅
- 家常菜
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吃干..喝净..的午餐~
太太太好吃了
为自己打call🤣
用料
牛肉 | 拳头大小(1人份) |
豆瓣酱 | 2大勺 |
宽粉 | 1饼/主食 |
香菜/木耳/娃娃菜 | 适量 |
水煮牛肉_川粉火锅的做法
牛肉_切片_
加_蛋清/料酒/盐/生粉
拌匀
静置切末_小葱/蒜
切片_姜配菜洗净
白水
煮_粉带_到8成,
煮_配菜_到10成熟。热油_姜片/花椒爆香
两大勺豆瓣酱,翻炒拌匀
加白水。
将8成熟的粉带放进去煮入味。
放肉片_筷子慢慢搅拌。(忘拍照)配菜摆好碗底。
倒出_粉带和肉片。
码好_蒜末/葱末/辣椒粉_铺顶层。
浇_热油。
~呲啦~呲啦啦~~完工。
小贴士
整个过程不用放任何调料~
肉会有点点咸,但菜很清淡,就中和了。
因为特别爱吃火锅粉带,所以放到豆瓣酱里煮,
如果喜欢清淡,跟配菜一起白水煮就好。
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