红烧海参（家庭版）

用料  

红烧海参（家庭版）的做法  

1. 姜切丝，葱切葱花，热锅凉油下葱花姜丝蒜泥，爆香

2. 下入处理好的海参，翻炒2分钟，加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，蚝油，加少量水煮8分钟。

3. 淀粉加水调成水淀粉勾芡，倒入锅内，翻拌均匀，煮至翻开，装盘倒入汤汁即可。

小贴士

如果有油菜或生菜可以焯熟放盘底装饰，撒香菜碎，效果更佳。