烹调屋鸡肉清汤
- 菜谱
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用料
| 全鸡 | 800g |
| 洋葱 | 200g |
| 西芹 | 100g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 青蒜 | 80g |
| 荷兰芹梗 | 10g |
| 蛋白 | 3个 |
| 百里香 | 3g |
| 月桂叶 | 3片 |
| 丁香 | 3粒 |
| 黑胡椒粒 | 2g |
| 鸡骨高汤 | 3L |
| 盐 | 3g |
鸡肉清汤的做法
处理
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制作
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煮
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制作
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熬煮
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过滤
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用料
| 全鸡 | 800g |
| 洋葱 | 200g |
| 西芹 | 100g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 青蒜 | 80g |
| 荷兰芹梗 | 10g |
| 蛋白 | 3个 |
| 百里香 | 3g |
| 月桂叶 | 3片 |
| 丁香 | 3粒 |
| 黑胡椒粒 | 2g |
| 鸡骨高汤 | 3L |
| 盐 | 3g |
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