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- 11月的cookingclass，由一位哥伦比亚大厨（这才是专业的啊）教马德里炖牛肚。不过小区经费有限（食物是免费供应），只能做个简版。历经3小时，我们终于吃上了这顿温暖的饭。又是一个适合冬季的菜。后来我自己做了一次，下面的方子，大约可供4人。用料牛肚洋葱1个西红柿1个鹰嘴豆罐头2个（没...
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- 继去年的filomena暴风*后今年早在十一月马德里就最低气温到了零下，冷风瑟瑟的日子最适合煲汤了。这一锅马德里当地特色的cocido是浓郁的味道温暖的家庭聚餐必备，由我这个上海媳妇做出来居然被男友说是此生吃过的最好吃的cocido非常骄傲，男友妈妈走的时候还打包了一罐带回去...
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- 是在西班牙小酒馆吃到的美味tapas。琢磨着复刻。用料主料:牛肚适量牛筋适量辅料:chorizo辣味香肠适量鹰嘴豆罐头适量番茄适量洋葱适量调料:姜葱适量八角肉桂月桂叶等适量牛肉高汤块适量烹饪橄榄油适量烟熏红椒粉适量黑胡椒粉适量新鲜欧芹或罗勒叶适量马德里炖牛肚(Callos...
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