清甜椰子鸡汤
- 菜谱
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用料
土鸡 | 1/3只 |
泰国椰子 | 1个 |
椰奶(无糖) | 350克 |
姜 | 5片 |
红枣 | 5颗 |
盐 | 3克 |
枸杞 | 10粒 |
清甜椰子鸡汤的做法
椰子用菜刀敲一圈开盖,倒出椰青备用。
用勺子挖出椰肉。
鸡切块之后用清水洗净,放入锅中加姜片一起煮沸焯水。
捞出焯好水的鸡块备用。
倒掉之前煮鸡块的水,加入椰青,椰奶,椰肉和适量水入锅煮沸,放入鸡块和红枣煮5分钟之后转文火盖盖煮30分钟。
30分钟之后开盖加盐和枸杞再煮2分钟即可。
小贴士
没有无糖椰奶可以用适量椰浆和水代替。
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