香辣酥虾
- 家常菜
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用料
虾 | 15-20只 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 20粒 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
味达美酱油 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
芹菜 | 1根 |
辣椒 | 个人口味 |
白糖 | 一小勺 |
料酒 | 2勺 |
水 | 20克 |
香辣酥 | 半包 |
香辣酥虾的做法
去虾线 虾处理干净 放在油锅里 炸制金黄 盛出装盘
起锅热油 加葱姜蒜花椒炒香 加郫县豆瓣酱 味达美 料酒 放辣椒炒出香味加水
倒入虾好的虾 翻炒均匀 加芹菜洋葱 放上白糖 翻炒 最后加上香辣酥(超市卖的辣椒和花生)翻炒出锅即可
小贴士
可以不用放盐,大虾本身带有一点咸味,酱油和郫县豆瓣酱也有咸味,可不放盐,喜欢吃洋葱的可以多放,甜甜的很好吃,做出来的要比饭店的还好吃😋
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