烹调屋简单炖牛肉
- 家常菜
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用料
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 牛肉 | 500克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
简单炖牛肉的做法
牛上脑又称肉眼，切块，冷水下锅加生姜煮开1-2分钟，捞去浮沫，倒掉血水，冲洗干净待用
![简单炖牛肉的做法步骤图，简单炖牛肉怎么做好吃 第2张]( "简单炖牛肉的做法步骤图，简单炖牛肉怎么做好吃 第2张")
起油锅，待油热把锅移开加入生姜大蒜香叶八角花椒炒几下，再上煤气灶倒入牛肉炒几下
![简单炖牛肉的做法步骤图，简单炖牛肉怎么做好吃 第3张]( "简单炖牛肉的做法步骤图，简单炖牛肉怎么做好吃 第3张")
移到砂锅加水，待水开再去除浮沫，加老酒生抽，中火以不溢出来为好烧20分钟，再小火炖20分钟加盐即可
![简单炖牛肉的做法步骤图，简单炖牛肉怎么做好吃 第4张]( "简单炖牛肉的做法步骤图，简单炖牛肉怎么做好吃 第4张")
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