黄瓜平菇鸡蛋炒肉片
- 家常菜
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用料
平菇 | 一盒 |
猪肉 | 一小块 |
黄瓜 | 一根 |
料酒 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 一勺 |
鸡蛋 | 一个 |
黄瓜平菇鸡蛋炒肉片的做法
平菇撕成小朵,洗净。
黄瓜洗净切片,备用。
猪肉(我用的是猪里脊)切片。猪肉用料酒、姜淹一下,去腥。
平菇热水焯一下,捞出来备用。
锅里放油,倒入肉片炒熟,备用。
鸡蛋摊好,备用。
锅中留底油,放入黄瓜和平菇翻炒,稍微软了一点,放盐、酱油,继续翻炒几下。
倒入肉片。
倒入鸡蛋,翻炒几下。
尝尝咸淡。
出锅。
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