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麻辣鸡丁米线帽子的做法食谱

简单易学的麻辣鸡丁米线帽子美食做法

  • 麻辣鸡丁米线帽子

  • 只是单纯的喜欢吃麻辣鸡丁米线，不分地域，随便乱做的，自己做个记录。用料生抽1勺麻辣鸡丁米线帽子的做法葱姜蒜、桂皮、香叶、大料、草果、肉蔻、香菇、鸡胸切丁，干辣椒，黄豆酱，郫县豆瓣酱锅内倒少量油（少油版），放入全部材料炒香，放入两种豆瓣酱翻炒放入鸡丁、香菇翻炒，然后加水没过...
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简单易学的杂酱，米线帽子美食做法

  • 杂酱，米线帽子

  • 用料白糖克盐克葱4根肉300克红油豆瓣酱2勺葱油酱2勺香菇8朵竹笋半个土豆一个中等大小猪油3勺少许淀粉杂酱，米线帽子的做法热锅，猪油多一点，下锅，炸葱花，放豆瓣酱，葱油酱，吵一会后，放入肉丁，香菇丁，笋丁，土豆丁，炒一会，放水煮，稍微多放点水，炖半个小时，过程中，试试味道，放一点糖，不咸就放点盐...
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线椒辣子鸡丁 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的线椒辣子鸡丁 by wqy做法

  • 线椒辣子鸡丁 by wqy

  • 用料琵琶鸡腿🍗4只葱1根线椒4根朝天椒2个姜3片蒜瓣4瓣淀粉勺料酒勺盐克糖克生抽勺蚝油勺五香粉勺油克线椒辣子鸡丁bywqy的做法鸡腿🍗退冰洗净去骨切小块鸡丁内加2汤匙生粉、1汤匙料酒、2小勺五香粉、1小勺糖、1小勺盐，拌匀，腌制片刻线椒去蒂洗净切小段朝天椒去蒂去籽切小段...
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简单易学的杂酱帽子米线美食做法

  • 杂酱帽子米线

  • 米线做法太多了，帽子也是各种各样的，今天就分享杂酱帽子做法和大锅米线制作过程，超级简单！用料猪肉250克什锦酱满满两勺白糖一小点调和油一锅铲大锅米线米线250克韭菜几根水腌菜适量盐2克鸡精1克白胡椒粉一小勺尖油辣子一勺酱油2勺热汤（热水）没过米线以上勺子是小的吃饭勺杂酱...
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麻辣米线酱的做法和图解 好吃的麻辣米线酱家常做法

  • 麻辣米线酱

  • 疫情在家，又是发挥厨艺的时候了。今天特别想吃米线，米线要好吃，酱很重要，分享给大家一下吧。这个酱不光是吃米线，拌面夹馒头都特别好吃，快做起来吧用料豆瓣酱三勺白豆干两块花椒粉适量料酒2勺生抽3勺盐适量鸡精适量米线500克猪肉1000克火锅底料一小块白胡椒粉适量麻辣米线酱的...
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18-来自大理的米线帽子的做法步骤及图解,美味正宗的18-来自大理的米线帽子做法

  • 18-来自大理的米线帽子

  • 好久没有更新菜谱了，在2020年这个非常时期，那就在家开始更新菜谱吧～用料肉500克姜、蒜、八角、桂皮、香叶、若干18-来自大理的米线帽子的做法第一步，准备肉末，肥瘦分离把肥肉放下去爆出油加入瘦肉炒适当翻炒出锅大火烧锅烧热加很多油，转小火下花椒爆香，捞出花椒后，下茴香/八角/桂...
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云南保山米线“帽子”的做法步骤及图解,美味正宗的云南保山米线“帽子”做法

  • 云南保山米线“帽子”

  • “云南小吃十八怪，帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。所谓“帽子”，即决定一碗米线味道的主料，如焖肉、肥肠、鸡肉、牛肉、炸酱等，因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制出来，米线出锅时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方，形似给米线戴了一顶“帽子”，故名“帽子...
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简单易学的小锅米线帽子美食做法

  • 小锅米线帽子

  • 每次翻菜谱都找不到用昭通酱炒米线帽子的做法，这次码一码菜谱，以后也方便用～米线帽子一次做了可以吃好几顿～干米线，昭通酱，豆瓣酱，酸腌菜都是从国内背到美帝的，做一枚吃货真的很不容易😜小宝最喜欢我做的的小锅米线，每次我去纽约方便的时候都带着食材现做，小宝捧着碗吃很满足😋我看...
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鸡汤米线/香菇鸡丁米线的做法步骤及图解,美味正宗的鸡汤米线/香菇鸡丁米线做法

  • 鸡汤米线/香菇鸡丁米线

  • 洛阳鸡汤米线，在外地心心念念用料米线适量鸡肉适量香菇适量鸡汤米线/香菇鸡丁米线的做法米线凉水泡好备用，鸡腿骨或者鸡架，配金针菇等材料，加料酒熬汤。切好鸡丁，香菇丁国内放油，加入适量豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡丁和香菇翻炒，加水稍炖一下收汁。碗中放入紫菜，虾皮，适量盐、鸡精、白...
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米线帽子的做法和图解 好吃的米线帽子家常做法

  • 米线帽子

  • 用料豆腐干4块白胡椒粉1小勺白糖25克郫县豆瓣酱:1汤勺甜面酱1汤勺蚝油1汤勺姜1块食用油约200克米线帽子的做法四块豆腐干切成8*8毫米的丁郫县豆瓣酱剁碎，葱伴侣甜面酱。姜切小丁豆腐干丁用油煎金黄，尽量煎的干一点。另起锅烧热倒入凉油。放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，下姜末...
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鸡丁米线的详细做法大全,简单又营养的鸡丁米线做法

  • 鸡丁米线

  • 这个是鸡丁米线卤子的方子，其实也可以煮面条吃。炖之前可以加入自己喜欢吃的菜，比如香菇，各种豆制品，一起炖更入味用料鸡胸脯肉两块鸡腿一只郫县豆瓣酱两勺小葱一小把姜粉一勺料酒一勺五香粉一勺豆腐一块块蒜五瓣盐适量老抽一勺耗油一勺香叶五片花椒10粒白糖5克鸡丁米线的做...
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鸡丁米线酱的详细做法大全,简单又营养的鸡丁米线酱做法

  • 鸡丁米线酱

  • 用料鸡脯肉一块香菇七八个木耳适量葱姜蒜适量郫县豆掰酱一勺甜面酱一勺海天黄豆酱一勺耗油一勺料酒适量鸡精适量味精适量八角两只鸡丁米线酱的做法一大勺食用油入锅，放一勺豆掰酱熬出红油后，放两个八角，适量花椒麻椒，葱姜蒜爆香爆香后放鸡脯肉翻炒至肉块分离成白色，倒入香菇，木...
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麻辣米线料的做法和图解 好吃的麻辣米线料家常做法

  • 麻辣米线料

  • 在北方，砂锅米线是大学时代的一种福利，吃一口麻辣鲜香。用料花生碎500g甜面酱2勺郫县豆瓣酱3勺香辣酱1勺肉糜400g生抽1勺料酒少许老抽1勺盐少许辣椒粉1勺花椒粉1勺胡椒粉1勺豆腐干150g菜籽油适量生姜适量麻辣米线料的做法肉糜手工切好豆腐干切丁锅里倒入多一些的油，放入豆腐...
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香菇鸡丁米线的详细做法大全,简单又营养的香菇鸡丁米线做法

  • 香菇鸡丁米线

  • 用料香菇八朵米线300克料酒两勺鸡胸肉一块蚝油一勺姜三片酱油两勺花椒少许豆瓣酱一勺小葱，香菜少许。炸好的花生米少许芝麻酱少许盐，十三香，鸡精少许黄豆酱两勺熬好的骨头汤。香菇鸡丁米线的做法熬好的骨头汤。鸡脯肉切丁，放盐，十三香，料酒生抽，老抽腌制二十分钟。香菇切丁，炸好...
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云南的焖肉米线的帽子😋的做法步骤及图解,美味正宗的云南的焖肉米线的帽子😋做法

  • 云南的焖肉米线的帽子😋

  • 帽子，就是云南米线等上面盖的肉料，是各家早餐店的灵魂～焖肉帽子只是其中最家常的一种～用料后腿1斤八角1个草果1个香叶1片大葱白约1根油适量辣椒面适量姜1小块味极鲜2勺老抽1勺料酒1勺云南的焖肉米线的帽子😋的做法猪肉煮至变色切丁（可省略，这样煮一煮比较好切也去肉沫）姜拍扁草...
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简单易学的麻辣鸡丁米线美食做法

  • 麻辣鸡丁米线

  • 有一家老贵州米线，是我从初中就开始经常吃的，他家的招牌就是麻辣鸡丁米线，吃起来特别过瘾，也是妈妈的最爱，现在在家完美复制出了店里的味道，以后在家就能吃到美味的米线了。用料米线100克/人香菇10朵鸡脯肉250克豆干2块豆腐皮1张海带丝50克油菜3棵干辣椒20个花椒、大料、丁香、...
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云南昆明米线帽子哨子肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的云南昆明米线帽子哨子肉酱做法

  • 云南昆明米线帽子哨子肉酱

  • 用料肉末（肥瘦）克盐克五香粉蒜末姜末糖味极鲜酱油汤池老酱白酒辣椒粉勺味精云南昆明米线帽子哨子肉酱的做法热锅放油500ml(不要吝啬，因为帽子一般都要浸在油里方便存放），下肉末炒到水分干，放蒜末，姜末，白酒，白糖，盐，味精，酱油再炒五分钟出锅时再放两种酱（灵魂本魂）和辣椒炒匀即可（不然会...
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鸡丁米线卤的做法和图解 好吃的鸡丁米线卤家常做法

  • 鸡丁米线卤

  • 用料鸡胸肉2香菇根据个人喜好盐3勺生抽3勺老抽2勺蚝油2勺甜面酱3勺花椒粉1勺白胡椒粉1勺葱半根姜6片鸡丁米线卤的做法锅底多放油加热，放入：葱、姜爆香，倒入鸡丁炒干水分、加入香菇炒软，再依次放入：胡椒粉（去腥）、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、盐，翻炒上色后加入适量清水煮...
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温暖热辣～麻辣米线.（哨子、帽子)冬日暖心！的做法步骤及图解,美味正宗的温暖热辣～麻辣米线.（哨子、帽子)冬日暖心！做法

  • 温暖热辣～麻辣米线.（哨子、帽子)冬日暖心！

  • 哈哈，大冬天的麻辣米线，麻辣砂锅总是最受姑娘们欢迎，自己动手做一碗干净卫生的米线调料吧，麻辣鲜香，绝对够味！清水煮的米线阿，粉丝阿，放上一勺自己做的调料，即刻变身火热麻辣口！一点都不比外面逊色哦！快来动手吧！这个方子改良于钱敏敏的微博米线帽子！大家做起来吧！用料猪肉250g豆腐一块...
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麻辣米线锅的做法和图解 好吃的麻辣米线锅家常做法

  • 麻辣米线锅

  • 用料米线克味好美青花椒椒盐各种配菜麻辣米线锅的做法一定要用这个椒盐！干米线要先煮好各种配菜煸炒肉馅，加水大火烧开。放入配菜，再放入煮好的米线，最后加入味好美青花椒椒盐。好吃！...
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崔记麻辣米线的详细做法大全,简单又营养的崔记麻辣米线做法

  • 崔记麻辣米线

  • 终于把崔记米线研究出来啦！用料米线克豆腐皮1张青菜颗海带克豆瓣酱勺胡椒粉克花椒粉勺香菜根火锅底料花椒辣椒粉蒜花生豆崔记麻辣米线的做法小炸花生豆，蒜捣成蒜泥，花椒麻椒煸香(注意时间不要长，火要小)捞出捣碎，油加热至冒烟之后泼在加入辣椒粉和蒜泥的碗里豆瓣酱，火锅底料炒...
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麻辣米线的做法和图解 好吃的麻辣米线家常做法

  • 麻辣米线

  • 用料豆干3片红九九火锅料三分之一包郫县豆瓣酱2勺蒜一头姜3片葱半根花椒一小把自制花椒粉适量米线适量豆皮一张青菜适量裙带菜适量麻辣米线的做法锅里适当多倒油，炸豆干至金黄，捞出备用锅里加入适量油炒香花椒，出香味后捞出花椒，然后放入火锅底料及郫县豆瓣酱炒出红油，后加入...
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鸡丁米线的做法和图解 好吃的鸡丁米线家常做法

  • 鸡丁米线

  • 家庭版简易版鸡丁米线，老少皆宜。奶奶吃了一大碗，开心(三人份)用料米线一把鸡胸肉1块姜1片豆瓣酱1勺黄豆酱2勺盐半勺生抽1勺鸡丁米线的做法🌸米线一把(三人份做出来一人一大碗的量)🌸鸡胸肉一块切成拇指头大小(带皮鸡腿肉或者带皮鸡胸肉更好)🌸一把你喜欢的青菜🌸米线泡软...
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大锅米线（焖肉帽子）的做法步骤及图解,美味正宗的大锅米线（焖肉帽子）做法

  • 大锅米线（焖肉帽子）

  • 这是老口味！只是今天这个时候真没肉汤或是骨头汤了，用了开水做汤，特殊疫情时期特殊做法！原生的复制了80年代末至90年代初期的昆明大街小巷的味道。等解除疫情大家可以炖上各种汤。用料米线或面条250克鸡精一小勺盐一小勺韭菜几根葱两棵焖肉帽子一大勺滚烫的热汤淹没过米线就...
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鸡丁米线酱的做法和图解 好吃的鸡丁米线酱家常做法

  • 鸡丁米线酱

  • 用料鸡胸脯肉1块香菇10个木耳若干葱姜蒜若干郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各2勺生抽、蚝油、料酒2勺鸡丁米线酱的做法将鸡胸脯肉、香菇切丁，木耳切丝，葱姜蒜切片。备注：我用的是双份的量，准备做好冻在冰箱里吃。准备好用料，喜欢吃佐料的可以准备一些八角花椒。锅热放油，然后放郫...
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