吃了会上瘾‼️酸芋苗扣肉‼️过年硬菜❤️百吃不腻
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这几天小孩感冒,没有时间做面点,刚好今天吃扣肉,就做了最拿手的酸芋苗扣肉,超级下饭,家人都特别喜欢吃,今天就给大家推荐一下吧😊 😋 V❤️pan999ww,欢迎交流学习🙏
用料
扣肉 | 一盘 |
酸芋苗 | 半斤 |
蒜瓣 | 10瓣 |
小米椒 | 3根(不能吃辣可以不放,喜欢辣就多放,哈哈) |
酱油 | 适量 |
吃了会上瘾‼️酸芋苗扣肉‼️过年硬菜❤️百吃不腻的做法
将买回来的酸芋苗先洗两次清水,用手捏干水份,然后把蒜米、辣椒切好,锅中加油,再把材料放进锅中,中火翻炒,中途加少量水,炒到酸芋苗也出水,再接着炒三分钟即可,不要炒干水,因为这些汤汁很重要哦,都是精华哦,这个时候不用放酱油,放少量盐即可。端盘备用。
其次将买好的扣肉切好,把刚刚炒好的酸芋苗放到深一点的盆子中,用三份之二铺底,然后将扣肉整齐摆进盆中,最后将剩下的酸芋苗均匀的盖在扣肉上,再淋上些许酱油(喜欢吃咸的可以多放,不喜欢太咸的少放,因为酸芋苗本身就已经有咸味了。)将酸芋苗的汤汁也一起淋上扣肉,最后隔水大火蒸15分钟,然后不要开锅盖,再闷6分钟。
这是一道让人闻味就流口水的硬菜,扣肉吸收了酸禾苗的汤汁,吃起来咸酸入口,一点也不会腻🥳我喜欢咸酸的味道,所以酸芋苗用的比较多,吃起来非常赞😃做法很简单,希望大家喜欢,感谢您的支持🙏
我是全职宝妈一枚,欢迎大家多多指导交流😄,虽然我还是个厨房新手,很多东西都是边做边学,但是有大家支持,我会每天都努力进步的,感谢🙏
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