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京味腊肠的做法食谱

京味腊肠的做法和图解 好吃的京味腊肠家常做法

  • 京味腊肠

  • 远在海外就想念家里的味道。于是自己动手丰衣足食～嘴馋的小朋友可以自己做起来啊！用料猪肉（前槽肉最佳）10斤糖350克白酒（50度以上）300毫升盐125克姜100克陈皮（橘子皮）100克味精适量可不放香油适量京味腊肠的做法肉切1.5cm左右的丁，肥瘦28或37都可以。看个人喜好。把各种调料称好一...
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广味腊肠卷的做法和图解 好吃的广味腊肠卷家常做法

  • 广味腊肠卷

  • 颇受小朋友欢迎的腊肠卷哦用料面粉250克水150克腊肠两根半酵母3克广味腊肠卷的做法面粉加水酵母和好，发酵一小时后，再次揉10分钟，揉出空气，分成等份小剂子。腊肠从中间切断，面团搓成长条，卷在腊肠上。卷好的腊肠卷，放在蒸锅中再次发酵20分钟。开大火蒸3分钟，转中火蒸15分钟即可。...
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京味炸灌肠的做法和图解 好吃的京味炸灌肠家常做法

  • 京味炸灌肠

  • 用料成品灌肠蒜香油凉白开水盐京味炸灌肠的做法大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；（切灌肠最地道的切法，也是我没事在灌肠店打小掀门帘子，偷看后面老师傅偷学来的，必须要一面后一点，一面薄一，这样煎出来的灌肠更脆更好吃。...
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腊肠（属南京风味）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠（属南京风味）做法

  • 腊肠（属南京风味）

  • 用料肉5斤盐一边放一边尝鸡精两勺子白胡椒粉1勺子花椒粉1勺子高度白酒80克棉线准备十根糖80克腊肠（属南京风味）的做法选择瘦肉➕五花肉是最好切成这样小丁，你也可以打碎，我个人推荐手切，有嚼劲放入所有的调料，腌一个小时罐后，用棉线扎好后，在肠衣上记得用牙签扎一些孔排气开始晾...
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广味腊肠饭的做法和图解 好吃的广味腊肠饭家常做法

  • 广味腊肠饭

  • 从小到大，都吃这样的腊肠，过年每家每户都要做，以至于到现在吃川味的香肠觉得有点味儿，两个地区很多朋友也接受不了川味的香肠，那么，就来这个啦……省时间用料香肠2根大米半杯生菜3片鸡蛋1个酱油1勺广味腊肠饭的做法直接淘干净米，放下腊肠整根2根，整个鸡蛋洗干净1个，电饭锅闷熟饭之...
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自制川味腊肠，五香腊肠。的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味腊肠，五香腊肠。做法

  • 自制川味腊肠，五香腊肠。

  • 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
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广味腊肠的做法和图解 好吃的广味腊肠家常做法

  • 广味腊肠

  • 用料肉3斤生抽15克盐24克糖110克56度白酒80克鱼露10克红曲粉3克白胡椒粉3克广味腊肠的做法12...
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腊肠蟹味菇的详细做法大全,简单又营养的腊肠蟹味菇做法

  • 腊肠蟹味菇

  • 好吃到没朋友的下饭菜——腊肠蟹味菇，简单易做赶快尝试尝试吧！用料腊肠2根蟹味菇2个青椒2根葱姜蒜适量腊肠蟹味菇的做法腊肠切片、青椒切块热油放葱姜蒜煸香再倒入腊肠煸炒出油倒入沥干水的蟹味菇翻炒出水倒入青椒翻炒断生...
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川味肠腊的做法和图解 好吃的川味肠腊家常做法

  • 川味肠腊

  • 厨娘们菜谱来了用料猪肉(前腿肉10斤盐120一140g白糖或糖粉200一300g花椒粒50g海椒面(微辣)100一120g高度白200一300g猪肠衣适量川味肠腊的做法辣椒面和花椒粒在灌肠的时候加入做法和上遍广味腊肠一样的，只是多了花椒和辣椒...
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腊肠炒饭（川味腊肠版的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠炒饭（川味腊肠版做法

  • 腊肠炒饭（川味腊肠版

  • 朋友从四川寄来了腊肠和腊肉，腊肠是咸咸的带一点辣味的风味，吃起来像北方的香肠，和蛋一起做最简单的炒饭立刻就会香喷喷。下面的分量是三人份用料米饭碗川味腊肠3只小葱或大葱大葱半根鸡蛋3颗油克生抽勺盐糖腊肠炒饭（川味腊肠版的做法腊肠切片，葱切葱花，鸡蛋打散备用锅内热油，倒...
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五香味腊肠的做法和图解 好吃的五香味腊肠家常做法

  • 五香味腊肠

  • 家里有人不能吃辣，今年就灌几斤五香味的腊肠，去年灌太多了，腊味怕吃多了对身体不好，所以就弄了5斤，人少也够吃了，灌的多的话配料自己可以按比例增加用料猪肉2500克盐25克五香粉10克白胡椒粉4克姜粉8克白砂糖70克鸡精10克高度白酒100克生抽35克老抽15克五香味腊肠的做法肉买肥瘦...
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风味腊肠卷的做法和图解 好吃的风味腊肠卷家常做法

  • 风味腊肠卷

  • 老面法用料1(老面团)低筋面粉150克中筋面粉50克干酵母2克盐0.5克冰水100ML（冬天用温水）用料2低筋面粉150克老面团35克广式腊肠4根黄油10克（或植物油）奶粉2大匙糖2大匙水85ML酵母1小匙梳打粉少许（小苏打）包底纸（油纸、白纸皆可）风味腊肠卷的做法1(老面团)所有干材料加水混合成团，揉...
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快手腊味：青椒腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的快手腊味：青椒腊肠做法

  • 快手腊味：青椒腊肠

  • 腊香肠各种配菜炒，看似简单，做的好吃也需有小技巧。个人更喜爱广式腊肠。试试……用料腊肠1根蒜2瓣青椒6-7-8个小米辣（好看，可忽略）1个盐、糖按需酱汁（生抽蚝油拌均）共半勺快手腊味：青椒腊肠的做法食材备好。腊肠切片后蒸8分钟蒸好后，锅中放少许油，油温5陈热后开中小火煎香，也将腊肠...
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川味腊肠(麻辣肠)的做法步骤及图解,美味正宗的川味腊肠(麻辣肠)做法

  • 川味腊肠(麻辣肠)

  • “秋风起，食腊味”咬一口销魂的川味麻辣香肠！又麻又香又辣，让你念念不忘！👉熟成香肠种类：除了川式风干腊香肠，还有广式腊肠、糯米肠、哈尔滨红肠，发酵香肠、烟熏香肠等。脆皮肠玉米肠用羊肠衣。熟成知识基本原理👉由于各地气候温度不同，不能保证本地气温15°C以下、湿度60以下、...
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香肠腊味饭的做法和图解 好吃的香肠腊味饭家常做法

  • 香肠腊味饭

  • 去年新房搞装修，和老公两个人不愿意每次在外面吃，就自己带了电饭煲过去做饭吃，菜是带的剩菜，饭是现煮的，饭熟以后，把菜倒进去，拌匀，加热一会会，出来的有点像韩国拌饭，时间久一点就是煲仔饭。用电饭煲可以随时开盖，会比较方便。用料香肠一根香菇三四个洋葱半个胡萝卜半根上海青几片米...
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原味腊肠的做法和图解 好吃的原味腊肠家常做法

  • 原味腊肠

  • 用料五花肉2公斤食盐30克白糖80克香菜粉适量二锅头60克现磨胡椒粉适量五香粉6克姜汁40克酱油40克原味腊肠的做法五花肉（3肥7瘦）切丁，加入以上所有材料，带上一次性手套抓均匀，每隔一小时拌翻动拌均匀。腌制4小时以上，让肉吸收调料。我一般会放冰箱冷藏一晚第二天用。肠衣（亚马逊...
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家里味腊肠的做法和图解 好吃的家里味腊肠家常做法

  • 家里味腊肠

  • 天气一冷，就想动动手。看了很多做腊肠的菜谱，各种结合，做了我家味道的腊肠，希望好吃。用料猪后腿，5000克糖250-300克盐55-70克白酒250克红酒180克淀粉100克家里味腊肠的做法肥肉跟瘦肉的比例2：8.在猪肉担让老板帮忙，用切肉机肥肉切成细条，瘦肉切成片。黄冰糖，破壁机打粉，100g冰糖粉...
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腊肠辣味的做法和图解 好吃的腊肠辣味家常做法

  • 腊肠辣味

  • 喷香诱肠，简单易做用料腊肠油生抽辣椒酱萝卜干腊肠辣味的做法腊肠切片放油，生抽，辣椒酱，放到饭上面，煮熟便可，最后倒入萝卜干调味小贴士电饭锅蒸腊肠...
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川味腊肠的做法和图解 好吃的川味腊肠家常做法

  • 川味腊肠

  • 用料猪后腿肉五千克（三分肥七分瘦）肠衣一袋四川好人家川味香肠调料400克高度白酒适量花椒粉、辣椒粉适量（如果觉得香肠调料里味道不够重可以添加，因人而异）漏斗或灌肠器一只五厘米左右长的棉线一小把川味腊肠的做法猪肉切成三到五厘米左右长的细条或切小块状也可以。放入所有...
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川味腊肠饭的做法和图解 好吃的川味腊肠饭家常做法

  • 川味腊肠饭

  • 用料大米按平时干饭的分量水比平时煮干饭再少点自制川味腊肠1根可以煮4人份油少许黑芝麻少许香菇丁可加可不加川味腊肠饭的做法用电饭锅按平时煮干饭的步骤加入腊肠丁香菇丁少许油……喜欢干的少加点水！然后开始煮干饭！煮好后闷一伙打开撒上黑芝麻搅拌均匀即可！小贴士个人喜...
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川味腊肠焖饭的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠焖饭做法

  • 川味腊肠焖饭

  • 用料香肠1根香菇2朵大米3杯盐适量生抽3勺蚝油3勺川味腊肠焖饭的做法香菇、青菜洗干净备用。香菇切片，青菜最好也切细一些。自己在家吃不追求外面的那个半生不熟咬不断的青菜的“口感”……香肠也切片，在这里我用的是四川香肠，有点辣，有点麻，真的很香。热锅冷油，中小火把香肠扁...
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美味腊肠饭的做法和图解 好吃的美味腊肠饭家常做法

  • 美味腊肠饭

  • 用料花菇6朵腊肠3根约200g玉米粒适量约100g生抽适量大概15ml盐和糖一丁点或不放美味腊肠饭的做法香肠洗净或快速焯水后撕去肠衣切片或小粒，新鲜花菇洗净切小，玉米粒洗净锅里倒入一点点油放入腊肠中火炒至出油再倒入花菇炒半分钟倒入生抽滴二滴料酒，我还放了一丁点糖和盐炒香...
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老北京腊肠炒饼好吃的烹饪方法 老北京腊肠炒饼的地道做法和步骤

  • 老北京腊肠炒饼

  • #罐头小厨#等戴一道菜今天给大家推荐一道老北京特色炒饼，经过戴氏独家改良而成的美味：花椒油和葱蒜爆香的味道让人口水直流，包菜和饼丝的结合让你停不下来！用料烙饼2张腊肠适量包菜150g洋葱丝适量生抽5ml老抽5ml盐适量花椒适量蒜末适量清水适量香油适量猪油适量老北京腊肠炒...
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川味腊肠的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠做法

  • 川味腊肠

  • 就在四十多年前，沙河街有一户人家，过年的时候，自己家里也灌香肠了。这件事儿像新闻似的很快传遍了大街小巷。大年初一，这家主人邀请了自己的好朋友到家里吃饭。朋友来到他家，第一眼看到的便是在晾衣绳上挂着的香肠了，猜想一定很好吃，为马上能吃到香肠而庆幸。可是，饭都吃完了，主人...
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本味腊肠的做法和图解 好吃的本味腊肠家常做法

  • 本味腊肠

  • 寻找小时候的味道。没有太多香料依然好吃😋。用料猪肉（有肥有瘦）500克盐13.5克糖13.5克高度白酒13.5克猪肠衣1根大概1米本味腊肠的做法肉切成小块，把调料全部放进去搅拌均匀，用保鲜膜蒙起来，腌制3个小时。用灌肠器罐好，分段捆，喜欢多长就弄多长哈，用针扎破表面气泡，挂至阴凉处。15...
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