烹调屋自制家庭版香肠
- 家常菜
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这是第一次家里做香肠，表哥结婚杀猪，分了猪肉。妈妈就说那自己做香肠吧，正好天也冷啦。以前让猪肉摊做过，味精白酒放多了，不适合我家口味
用料
| 猪肉（三分肥七分瘦） | 3000克 |
| 盐 | 54克 |
| 糖 | 50克 |
| 白酒 | 45克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 水 | 适量 |
自制家庭版香肠的做法
肠衣提前浸泡三四小时，水龙头灌水清洗，再放白酒中浸泡一会（主要是怕腥）
![自制家庭版香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制家庭版香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉切丁，调料全部倒入混合，再加水顺时针搅拌。
![自制家庭版香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制家庭版香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开始灌，这步自行体会，刚开始灌少了，晒出来的很瘪
![自制家庭版香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制家庭版香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
弄到晚上12点，搞完。转天拿出去晒，放阴凉处。大概7-10天吧，收起。不吃的放冰箱冷藏(o^^o)
![自制家庭版香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制家庭版香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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