肉末油菜心(肉末菜粥)
- 家常菜
- 关注:7.64K次
有肉但口感清淡的小菜,简单快手。
如果熬一锅白米粥,把炒好的菜倒进去再煮开,就是美味的菜心粥了。油菜心也可以换成小油菜,小白菜,菠菜等。不过菠菜的话一定要焯下水,去除草酸为好。
用料
菜心 | 一把 |
瘦肉末 | 适量 |
葱姜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
肉末油菜心(肉末菜粥)的做法
菜心洗净,切去前端老的部分,切末备用。
少油,油热爆香葱姜末,放瘦肉末炒至变色加生抽炒匀。
下菜心翻炒,加盐调味,菜心比较嫩很快出锅,别炒塌了。
如果想喝菜粥,就事先熬好白米粥,菜心炒熟倒进去再煮开,根据自己的口味加点盐,就是一锅美味的菜粥了。
小贴士
1.菜粥里的青菜少油稍微炒一下,会比生的直接放更香。
2.素菜粥的话就不放肉只炒一炒青菜。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/1wq15r.html