酸辣土豆丝(小美版)
- 家常菜
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经典的酸辣土豆丝,又是一道7分钟的快手菜,炒出来脆脆的,味道正
用料
黑金刚土豆 | 250克 |
油 | 15克 |
干辣椒 | 5个 |
盐 | 3克 |
彩椒 | 50克 |
蒜 | 1瓣 |
醋 | 10克 |
花椒 | 15粒 |
酸辣土豆丝(小美版)的做法
将干辣椒、蒜切片、花椒和油放入主锅,以3 分/120°C/速度1爆香
加入土豆、青椒和盐,以3分30 秒/Varoma/速度 1拌炒
加入醋,以30秒/Varoma/反转速度1拌炒
盛盘后即可享用
小贴士
可以用普通的土豆和椒类,红黄绿哪种椒都可以,我今天用的是黑金刚土豆,淀粉比一般的土豆多,土豆味也浓,花青素满满,有需要的可以联系我购买
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