烹调屋家常版酸汤肥牛，酸辣的美味
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用料
| 肥牛 | 200克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 葱姜蒜香菜 | 少许 |
| 剁椒酱，野山椒，海南黄灯笼辣椒酱 | 适量 |
| 生抽，盐，黄酒，糖，白醋 | 适量 |
家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法
把金针菇煮熟，水里放点盐
![家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第2张]( "家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第2张")
把金针菇捞到碗底，加点生抽拌匀
![家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第3张]( "家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第3张")
把葱姜蒜剁椒酱野山椒和黄辣椒炒香，其中炒海南黄辣椒是重点，炒至少半分钟
![家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第4张]( "家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第4张")
加入热水，在水里加一点黄酒，盐，少许糖和生抽
![家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第5张]( "家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第5张")
加入肥牛
![家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第6张]( "家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第6张")
看肥牛变色了马上关火，关火后淋白醋，可以试试味道，要酸一点就多加一点
![家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第7张]( "家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第7张")
最后出锅淋到金针菇上，可以加点香菜点缀。根据个人口味还可以加点小米椒。酸辣美味，汤拌饭都超好吃！
![家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第8张]( "家常版酸汤肥牛，酸辣的美味的做法步骤图 第8张")
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