猪腿骨砂锅米线
- 家常菜
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用料
米线 | |
姜 | |
盐 | |
鸡蛋 | 两个 |
大腿骨 | 一根 |
木耳 | |
白玉菇 | |
西兰花 | |
香菜 | |
韭菜 |
猪腿骨砂锅米线的做法
买一根新鲜猪腿骨,洗净血水,放入高压锅熬汤,开锅15分钟即可。鸡蛋用平底不粘锅摊成蛋皮,备用。
备好砂锅,放入盐、姜片、白玉菇、发好的木耳和熬好的骨头汤以及若干块腿骨继续熬煮。开锅后放入米线,等米线快熟的时候放入西兰花、鸡蛋皮、韭菜、香菜。
美味的猪腿骨米线做好啦!
小贴士
摊鸡蛋皮的时候,锅底记得抹匀一层花生油,薄薄一层即可。
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