黄鱼烧年糕

宁波特色的一道菜

用料  

黄鱼烧年糕的做法  

1. 黄花鱼收拾干净，切花刀。

2. 年糕切片泡水

3. 黄鱼煎至两面定型，取出。

4. 底油爆香葱姜蒜

5. 放入黄鱼，加料酒半炒勺，生抽半炒勺，适量耗油。

6. 加开水，1勺糖，中小火烧15分钟。

7. 放入年糕，1勺老抽，慢慢收汁。

8. 出锅