云南菜:糟辣子鸡蛋炒饭+(内附视频)
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鸡蛋炒饭应该是个千古不变的流传~
每个地方都有一个独特滴蛋炒饭滴味道...我们昆明滴版本--糟辣子鸡蛋炒饭...
饱满的大米像一粒粒珍珠,火红的糟辣子掺和在其中,显得十分显眼,当然也少不了鸡蛋,黄嫩嫩的鸡蛋,点点葱末散落在其间,令人赏心悦目...
鸡蛋的蛋香,糟辣子的酸辣,葱末的清香,混合入口腔里 ~麦麦~ 太爽了~
等等,再来个爽口的生菜汤!有汤的蛋炒饭,才算得上完美呢~
用料
米饭 | 1大碗 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
糟辣子 | 适量 |
云南菜:糟辣子鸡蛋炒饭+(内附视频)的做法
糟辣子切小段...
剁碎...
细细的剁ba...锅中倒油(炒鸡蛋要多放点油)...
油热后打入鸡蛋,将鸡蛋炒散...
任它散..任风吹...加入糟辣子炒香...
放入小葱花,随便搅几下...
看动图...就知道有多块鸟...加米饭炒开拌匀就可以出锅了...
另起一锅,加一碗高汤,
煮沸放生菜,少许盐,煮熟...
么么...超满足...
小贴士
1、糟辣子本身很咸啦~所以盐可少放或尽量不放。
2、蛋炒饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。
那啥
互撩提醒...
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反正来都来了
...回见.. (≧∇≦)ノ~
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