烹调屋鸡爪焖猪蹄
- 大鱼大肉
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满满的胶原蛋白。
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 鸡爪 | 6只 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 丁香 | 少量 |
| 陈皮 | 少量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
鸡爪焖猪蹄的做法
鸡爪和猪蹄洗净，鸡爪剪刀指甲。
![鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第2张]( "鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第2张")
锅中放水生姜，倒入料酒煮开后放入猪蹄，煮开后捞起。
![鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第3张]( "鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第3张")
用冷水洗净备用。
![鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第4张]( "鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第4张")
准备好香料。
![鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第5张]( "鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第5张")
起油锅加入冰糖，熬至融化呈焦糖色。
![鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第6张]( "鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第6张")
将猪蹄倒入翻炒。
![鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第7张]( "鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第7张")
将翻炒好的猪蹄倒入高压锅加入调料和香料。加水焖煮10分钟。
![鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第8张]( "鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第8张")
再倒入炖锅中放入鸡爪大火煮开后转小火炖半小时，最后大火收汁。
![鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第9张]( "鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第9张")
最后起锅就可以食用了。
![鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第10张]( "鸡爪焖猪蹄的做法步骤图，鸡爪焖猪蹄怎么做好吃 第10张")
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