家常土豆炖排骨

用料  

家常土豆炖排骨的做法  

1. 准备食材。

2. 板栗去壳备用。

3. 土豆削皮切滚刀块。

4. 大葱切段，然后对半切开。

5. 生姜切片，蒜切小块。

6. 冰糖，八角，香叶，香木装入袋中，扎紧。

7. 排骨放入清水中，加葱，姜，料酒焯水，开锅熟透后捞出。

8. 起锅热油，放入冰糖炒出糖色，再放入排骨翻炒上色。

9. 上色后放入葱段，姜片炒香。

10. 接着放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀后加入清水。

11. 放入土豆块，再放入各种调味料，翻炒均匀。

12. 然后放入调料包，盖上锅盖焖五分钟左右。

13. 取出调料包后出锅。